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Archives de Tag: healthy

Energy Balls

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C’est une recette encore peu connue en France mais qui fait un carton outre Atlantique et au Canada. C’est une recette saine, crue et entièrement vegan.
Je ne prône pas forcément le véganisme mais je ne suis pas non plus fermée à tout. J’aime découvrir des nouvelles recettes et celle ci en fait partie.

Ces petites boules sont très faciles à réaliser, elles sont riches en Oméga 3, en vitamines et en minéraux. C’est avant tout un en-cas transportable partout, très rassasiant, bourré de fibres et d’anti-oxydants.
Bref une véritable petite bombe d’énergie.

Principalement utilisés par les sportifs, les Energy Balls se démocratisent et remplacent désormais nos collations et même le goûter de nos enfants.

Il y a une quantité incroyable de recettes, alliant la datte, les fruits, les oléagineux….vous pouvez laisser libre cour à votre imagination car il y en a pour tous les goûts.

Ici, on est fan de la datte Medjoul, alors aujourd’hui je vous propose la recette la plus répandue des Energy Balls.
J’ai remplacé le cacao en poudre par le Choco Dream de chez Natural Mojo, qui est une poudre chocolatée pleine de Super Aliments, 100% naturelle, vegan, sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés bien sûr!

Laisser vous tenter, car ces petites boules ont réellement un goût exquis!

 

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Energy Balls

Ingrédients pour environ 12 boules:

– 10 dattes Medjoul
– 90g de noix entières
– 2 càc d’huile de coco
– 1 càc de jus de citron
– 2 càc de Choco Dream de chez Natural Mojo
– 1 pincée de sel

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Garnitures:

– noix de coco en poudre
– pistaches concassées
– amandes concassées
– graines de pavot
– amarantes soufflées

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Préparation:

L’utilisation d’un mixeur est primordial.

Dénoyauter les dattes Medjoul et couper les en 4. Mettez ces morceaux dans votre mixeur.

Rajouter les noix entières, l’huile de coco, le jus de citron, le Choco Dream et la pincée de sel.

Mixer le tout pendant au moins 5 minutes. Vous obtiendrez une pâte collante et très malléable.

Diviser votre pâte en 12 portions et former des boules bien fermes.

Rouler vos boules dans les différentes garnitures selon vos goûts.

Mettre au frigo environ 1 heure avant dégustation.

===> Bénéficiez de 15% de réduction avec le code promo MISA15 sur tout le site de chez Natural Mojo !!

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Brownie salé à la courgette

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Une fois n’est pas coutume, je suis hyper en retard dans la publication de mes recettes.

Celle-ci a été faite le 24 mars et je n’ai pas encore eu le temps de vous partager la recette…Mea Culpa!

Car figurez-vous que moi aussi j’ai une vie en dehors des réseaux sociaux. Si si je vous assure. Ne croyez pas que je passe mes journées sur le net, loin de moi la blogueuse hype qui pour faire de l’audience va vous parler de tout et « surtout » de n’importe quoi!

La blogueuse hype vous parle de toute sa Life, même les trucs les plus intimes. Elles s’inventent des voyages au bout du monde, vous fait des tutos sur comment préparer une salade verte ou encore les bienfaits des cuticules.

La blogueuse hype assume de parler à son Iphone en plein hypermarché, juste pour vous dire qu’elle est sortie de chez elle et qu’elle se trouve au rayon bio…car le bio c’est à la mode…et la blogueuse hype doit être à la mode!

Elle vous filme sa tête au réveil avec 8000 filtres, histoire de paraître fraîche comme la rosée du matin alors que toi t’es plutôt en mode roi lion.

La blogueuse hype se prend en photo sous toutes les coutures et souvent même en petites tenues car la nudité c’est de l’art vous comprenez.

La blogueuse hype change d’avis comme de slip. Pendant des mois, elle vous bassine avec tous les programmes sportifs et imaginables pour avoir un corps de rêve en 12 semaines et puis face à tous ses efforts vains, elle vous rabâchera pour le restant de ses jours que les bourrelets c’est bien et qu’il faut les assumer.

La blogueuse hype est comme ça, espiègle et volubile. C’est une girouette des temps modernes, elle prône le bio et le véganisme mais mange tous les midis à Burger King. Elle est une fois flexitarienne, une fois végétarienne. Elle est parfois allergique au gluten ou bien au lactose, c’est suivant l’humeur et l’envie. Elle vous parle des fringues et des cosmétiques « qu’il faut absolument avoir chez soi » alors qu’elle les reçoit gratos….toi t’as limite du mal à finir tes fins de mois.

Oui, la blogueuse hype vit sur un autre monde que le votre ou le mien et le pire dans tout ça c’est qu’il y a tellement de jeunes derrière leur écrans qui souhaitent en faire leur métier?! non mais sérieusement?? Orientation fin de 3ème: Blogueur Hype!!!
J’imagine la tête des parents :-)))

Je tiens à préciser que je n’ai rien contre la nudité, ni contre les bourrelets. Loin de moi l’idée de vous faire une leçon de morale sur ces sujets. J’ai toujours prôné la tolérance et je continuerai à le faire. Chacun est libre de ses choix, de son corps et de ses convictions. Si vous recherchez des rabâcheuses de cerveaux, vous en trouverez plein sur Instagram. De mon côté j’ai décidé de me unfollow de beaucoup de comptes car j’ai un ras le bol des leçons de morale à longueur de journée.

Le mien est plutôt un article humoristique et sarcastique. Un article qui fait sourire et qui permet à beaucoup d’entre vous de se dire qu’internet ce n’est pas toujours la vraie vie. Enjoy !!

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Brownie salé à la courgette

Ingrédients:

– 2 courgettes
– 1 carotte
– 150g de dés de poulet
– 70g d’emmenthal
– 3 œufs
– 120g de fécule de maïs
– 100g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 300 ml de lait demi-écrémé
– environ 10 tomates séchées
– quelques feuilles de basilic frais
– sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Épluchez la carotte et faites de même.

Dans une poêle, laissez chauffer un filet d’huile d’olive et y verser les légumes. Laissez cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Réservez.

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. rajoutez la farine tamisé, la fécule de maïs et la levure chimique. Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

Ciselez le basilic et émincez les tomates séchées, rajoutez les à la préparation ainsi que l’emmenthal, les dés de poulet et les légumes. Salez, poivrez puis mélangez le tout.

Prenez un moule carré ( à Brownie ), versez-y cette préparation et enfournez environ 30 minutes ( chaleur bas et haut et plaque à mi-hauteur ). Surveillez!

Je vous donne le temps de cuisson selon mon four mais cela varie d’une marque à l’autre c’est pourquoi je vous demande de surveiller la cuisson :-)

Sortez le moule du four, laissez refroidir et ensuite coupez votre Brownie en petits carrés.

Bonne dégustation!

==> Cette recette est parfaite en Apéro ou en Brunch.

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==> Moule à Brownie de chez Fackelmann France


Comme un air de cookies…

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Depuis quelques jours nous assistons à un phénomène étrange en Moselle, un épisode météorologique quasi unique en son genre et presque en voie d’extinction dans ma contrée lointaine.

Le soleil is back!!

Et quand je vous dis soleil, c’est toute la journée et non pas 3 minutes 12 secondes par jour. Car soyons clair, étant une denrée rare par chez moi, autant l’apprécier à sa juste valeur quand Monsieur décide de pointer le bout de son nez.

Qui dit soleil, dit bonne humeur mais aussi prise de conscience!!
L’été c’est dans 3 mois, la plage dans 4 mois et l’épreuve du maillot de bain imminente !! Helpppppppp…..

Bon va falloir sérieusement se reprendre en main et se remettre au sport de façon régulière. Mes séances sont tellement espacées que je me tape des courbatures d’outre tombe à chaque fois. Démarche de pingouin activée!

Le sport c’est bien, mais la base reste quand même une alimentation saine et équilibrée. Donc se taper deux heures de sport par jour pour ensuite passer au Mc Drive, ça ne sert absolument à rien.
Donc dites vous bien que vos abdos se dessinent avant tout dans l’assiette.

Pour ma part, je ne suis pas adepte des produits transformés et des biscuits et autres snacks industriels que l’on trouve dans les grandes surfaces.

Préparer des biscuits, des snacks, des collations c’est vraiment pas difficile et c’est nettement plus sain. Mes fesses me disent Merci ;-)

Aujourd’hui, je vous propose des petits moelleux, qui ont l’aspect de cookies mais pas leur croquants. C’est une recette sans matière grasse ajoutée, sans sucre raffiné et bourrée de vitamines.

J’ai aussi rajouté un peu de Choco Dream de chez Natural Mojo, qui est une poudre chocolatée pleine de Super Aliments, 100% naturelle, vegan, sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés bien sûr !

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Comme un air de cookies…

Ingrédients:

– 100g de farine de pistache ( ou 100g de poudre d’amandes )
– 100g de flocons d’avoine
– 45g de cranberries
– 25g de baies de goji
– 35g d’oranges confites
– 70g d’amandes
– 50g de pépites de chocolat
– 85g de sucre de coco
– 1 càc de bicarbonate
– 1 pincée de sel
– 1 càc de levure chimique
– 2 càc de Choco Dream de chez Natural Mojo
– 1 oeuf
– 2 bananes bien mûres
– 1 càs de vanille liquide

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Préparation:

Préchauffez votre four à 200 degrés ( chaleur bas et haut, je n’ai pas utilisé la chaleur tournante dans cette recette ).

Dans un saladier, mélangez bien les ingrédients secs c’est à dire la farine de pistache, les flocons d’avoine, le sucre de coco, la levure chimique, le bicarbonate, le Choco Dream et la pincée de sel.

Ensuite écrasez les deux bananes et rajoutez les à vos ingrédients secs ainsi que l’oeuf et la vanille liquide. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène ( je n’ai pas utilisé mon robot, un fouet suffira ).

Ensuite rajoutez le mélange fruits secs ( cranberries, baies de goji, oranges confites coupées en petits dés), les pépites de chocolat et les amandes écrasées grossièrement, mélangez à l’aide d’une maryse.

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Prenez du papier transparent et déposez votre préparation dessus. Formez un boudin, serrez bien et filmez. Déposez cette préparation au congélateur pendant 30 minutes.

Prenez une plaque à cookies pour des moelleux bien ronds ( ou une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé).

Sortez votre préparation du congélateur, retirez le film transparent et coupez des ronds d’ 1 cm d’épaisseur que vous déposerez sur les empreintes à cookies de votre plaque.
Enfournez 13 minutes environ ( plaque à mi-hauteur ).

Ensuite laissez refroidir sur une plaque à pâtisserie.

Bonne régalade !!

[ Se conserve dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 3 ou 4 jours mais vous les aurez dévorés bien avant ]

NB: Concernant les fruits secs j’ai opté pour le mélange cranberries – baies de goji – oranges confites, vous pouvez bien entendu changer. L’essentiel c’est qu’en tout vous obtenez 105g de mélange.

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Glace healthy version express

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Avez-vous déjà lu les ingrédients d’une glace industrielle?
Non?! alors prenez le temps de le faire. Sauf cas exceptionnel, la liste est aussi longue que mon bras et la moitié des ingrédients me sont totalement inconnus.

C’est le problème de tous les produits de l’industrie agroalimentaire. On nous fait manger de tout et n’importe quoi. Les scandales sont de plus en plus nombreux alors qu’en définitive pour faire une glace il ne faut pas grand chose non?!

Ici j’ai opté pour une version express car je n’avais absolument pas le temps de sortir ma sorbetière. Mais je vous donne bientôt la recette d’une succulente glace « maison » faite dans une sorbetière, vous m’en donnerez des nouvelles.

En attendant, pour les pressés qui comme moi n’ont pas toujours le temps de préparer un gâteau pour le goûter ou un bon dessert, vous devriez opter pour la glace express. C’est simple, rapide et super bon.

Je vous propose donc une glace totalement vegan, sans sucre raffiné et sans matière grasse ajoutée. C’est pas beau ça? Libre à vous ensuite de la décliner avec d’autres fruits, par contre je vous conseille de garder la base « banane-datte » car c’est ce qui rendra votre glace onctueuse.

Dans cette version j’ai aussi rajouté du Berry Boost de chez Natural Mojo, c’est un SuperFood que j’aime beaucoup et qui a un goût de myrtilles. Antioxydants, riches en nutriments, les SuperFoods apportent à l’organisme les minéraux, oligo-éléments et vitamines dont il a besoin. J’ai fait tout un article sur le Berry Boost ICI.
Vous y trouverez toutes les infos produit, comment le consommer, les bienfaits…

 

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Glace healthy version express

Ingrédients:

– 2 bananes
– 3 càs bombées de framboises surgelées
– 2 dattes Medjool
– 2 càc de noix de coco en poudre
– 1 càc de Berry Boost de chez Natural Mojo
– 1 gousse de vanille

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Prenez vos bananes, épluchez les et coupez les en 4. Placez ces morceaux dans votre congélateur pendant toute une nuit.

Le lendemain, vous pouvez réaliser votre glace.

Sortez vos bananes et vos framboises du congélateur et mixez les de suite. N’attendez surtout pas qu’elles décongèlent.

A l’aide d’un bon blender, mixez donc les bananes et les framboises surgelées avec les dattes dénoyautées, la noix de coco en poudre, le Berry Boost et les grains de votre gousse de vanille ( vous la coupez en deux et à l’aide d’un couteau vous grattez tout l’intérieur ). Ne négligez pas la gousse de vanille car ça apporte ce petit goût en plus à votre glace.

Je n’ai volontairement pas sucré ma glace car la banane et les dattes apportent déjà assez de glucides mais si vous préférez une glace bien sucrée, rajoutez un peu de sucre de coco ( nettement meilleur que le sucre raffiné ).

Vous pouvez déguster votre glace de suite avec des fruits frais ou bien avec des copeaux de chocolat….laissez libre cour à votre imagination.

Bonne dégustation !

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Gaufres aux courgettes et au fromage

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Tout le monde connaît les gaufres sucrées que l’on déguste avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou de la glace. On en est fan….enfin surtout chez moi. Mais si on optait pour la version salée?

Apparemment beaucoup d’entre vous connaissent déjà. Mais pour ma part, c’était une totale découverte. Et je n’ai qu’une chose à dire, pourquoi je n’y ai pas pensé avant? C’est simple à faire, c’est pratique à transporter et c’est gourmand.

Et si vous cherchez une astuce pour faire manger des légumes à vos enfants ou à vos hommes ( cf cet article où je vous parle « longuement » de la gente masculine et sa méfiance face aux végétaux …rire ), cette recette est pour vous.

Ici j’ai opté pour une version avec de la courgette ( si j’en entends un qui me dit « mais ce n’est pas la saison de la courgette », je lui fais bouffer son slip et ses chaussettes post workout par la même occasion ), libre à vous de changer pour de la pomme de terre par exemple. Vous pouvez aussi rajouter du jambon ou des tomates séchées….bref tout est possible!

Un petit conseil aussi, ne lésinez pas sur les épices car c’est ce qui apporte du goût à vos gaufres. Perso j’aime quand c’est relevé donc libre à vous d’en faire autant….ou pas !

 

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Gaufres aux courgettes et au fromage

Ingrédients pour environ 12 gaufres:

– 2 courgettes
– 200 ml de lait demi-écrémé
– 200 ml de crème allégée
– 2 oeufs
– 300g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 2 pincées de sel
– du basilic en poudre
– du piment d’espelette ou du poivre
– 50g d’emmenthal râpé

Lavez les courgettes, coupez les extrémités et rappez-les grossièrement ( avec une rape à gros trous ). Mettez vos courgettes râpées dans une passoire, salez et laissez dégorger environ 1h. Attention, les courgettes vont perdre beaucoup d’eau donc mettez votre passoire sur une assiette creuse.

Ensuite versez les courgettes dans une serviette propre et sèche et pressez fort pour égoutter au maximum.

Dans un saladier, battez les oeufs, le lait et la crème. Rajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Salez, rajoutez du piment d’espelette et du basilic en poudre. Mélangez.

Ensuite saupoudrez d’emmenthal et émiettez vos courgettes ( car en les essorant vous aurez formé une boule ). Mélangez bien.

Faites chauffer votre gaufrier, versez une louche de pâte sur chaque empreinte de votre gaufrier et laisser cuire. Chez moi il faut compter 5 minutes mais cela dépend des machines.

Servez vos gaufres chaudes avec du saumon fumé et une sauce fromage blanc-aneth ( assaisonnée avec du citron, sel et poivre )

Bon appétit.

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Cannelloni d’aubergines

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Mangez des couleurs ça vous fera du bien!

Vous le savez déjà, j’adore les légumes, j’en cuisine tous les jours. Impossible de prévoir un repas sans. Ce serait comme conduire sans volant ou vouloir acheter sans argent. Mission impossible.

Donc j’essaie de diversifier au maximum mes plats et de trouver des astuces sympa pour faire aimer les légumes aux enfants. Ici pas de souci de ce côté là, ma fille mange tous les légumes même les plus repoussants comme les choux de Bruxelles ou bien les artichauts ( les fruits c’est une autre histoire…mais j’y travaille, je l’aurai à l’usure ).

Par contre, vous avez été nombreuses à m’écrire pour me dire vos hommes sont pires que vos enfants. Les légumes? C’est quoi ce truc? Même pas pour rire.

Oui, je sais, c’est affligeant. Certains homo sapiens de sexe masculin pensent que leur alimentation s’arrête aux féculents, à la viande et au sucre !! Ils trempent le camembert dans le Nutella, sont capables d’avaler en même temps des pâtes en entrée, un couscous en plat principal et des sushi en dessert, quant au petit déjeuner, t’as l’impression qu’ils vont engloutir toute la boulangerie !! …. Le genre de repas de l’angoisse pour nous les femmes!

Car soyons honnêtes, nous sommes inégaux face à l’adversité.

On ose à peine sortir du droit chemin sans culpabiliser et quand on le fait, on doit galérer 3 mois pour perdre les 400g de trop!
Alors que ces mâles nous narguent au quotidien s’empiffrant de tout et n’importe quoi, nous répétant sans cesse que les légumes c’est pour les lapins!

Et bien mes chers messieurs, sachez que l’âge nous donnera raison. Un jour vous vous réveillerez le Big Mac collé sur la hanche, les 3 croissants de la veille sur le bide et la raclette sous le menton. Car oui, vieillir sera votre sonnette d’alarme, votre rappel à l’ordre, votre prise de conscience.

A ce moment là, vous vous rendrez compte que votre femme aura 15 ans d’avance sur vous et qu’au petit jeu  » je mange comme je veux, ce que je veux et quand je veux  » vous serez le grand et l’unique perdant! C’est moche n’est-ce-pas?

Lorsque vos poignées d’amour ressortiront telle une bouée, lorsque votre bide sera un bon p’tit coussin pour les soirées télé et lorsque votre veste vous transformera en andouillette, vous prendrez conscience que vous n’avez qu’une seule vie, qu’un seul corps, qu’une seule possibilité de le préserver….aucune deuxième chance et qu’il faut « toujours » écouter sa femme !!! On n’est pas des personnages de jeux vidéos, on ne gagne pas de vie en mangeant des champignons ou en remportant des pièces d’or dans les grottes de Lascaux. One Life mes chers lecteurs, One Life…je ne le dirai jamais assez.

Mangez des légumes ne vous empêchent pas d’aller au Mac Do ou de dévorer votre kebab du vendredi. Mangez des légumes doit être votre principale alimentation, le reste c’est que du bonus ;-)

Prenez soin de vous, mangez mieux, mangez bien, partagez, vivez mais ne vous laissez pas aller… Enjoy !

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Cannelloni d’aubergines

Ingrédients cannelloni pour 3 personnes:
– 3 aubergines
– 250g de ricotta
– 250g d’épinards cuits ( ou décongelés )
– 5 tranches de jambon blanc
– du parmesan
– de la mozzarella râpée
– sel, poivre
– basilic frais
– origan

Ingrédients sauce tomate:
– 2 boîtes de tomates pelées ( environ 500g )
– 1/2 oignon
– sel, piment d’espelette
– basilic en poudre
– huile d’olive

Préchauffez votre four à 210 degrés.

Coupez vos aubergines en tranches, dans la longueur. Les disposez sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 min.
Réservez.

Dans une casserole, faites revenir votre oignon haché dans un filet d’huile d’olive. Lorsqu’il devient translucide y verser les 2 boîtes de tomates pelées. Ecrasez les tomates à l’aide d’une fourchette. Salez et rajoutez un peu de piment d’espelette. Versez un verre d’eau et laissez réduire à feu doux.

Dans un saladier, versez-y la ricotta et les épinards ( préalablement cuits si vous optez pour les épinards frais ou décongelés et essorés si vous choisissez des épinards en branches surgelés ). Rajoutez quelques feuilles de basilic ciselé et 2 bonnes cuillères à soupe de parmesan.
Salez et poivrez à votre convenance. Réservez.

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Préchauffez votre four à 220 degrés.

Coupez vos tranches de jambon en lanière de 5 cm.
Prenez une tranche d’aubergine, rajoutez une lanière de jambon et une cuillère à café bombée d’épinards à l’extrémité puis enroulez dans le sens de la longueur et disposez le cannelloni ainsi formé dans un plat allant au four.
Renouvelez l’opération avec le reste des tranches d’aubergines. Saupoudrez d’origan et salez.

Terminez en rajoutant votre sauce tomate ( gardez en un peu ) et saupoudrez de parmesan.

Enfournez 15 minutes.

Sortez votre plat du four, rajoutez mozzarella râpée et prolongez la cuisson de 5 min.

Vous pouvez accompagner vos aubergines avec du riz basmati que vous garnirez avec le reste de sauce tomate.

Bon appétit!

Plat et ustensiles de chez Le Creuset.

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Pizza végétale au chou fleur

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L’heure est grave mes chers amis. Un évènement inattendu est venu bouleverser ma vie ce week-end … ( bon j’avoue que « bouleverser » c’est vite dit mais bon, ça fait plus accrocheur ).

A l’heure du numérique, des smartphones, des casques à réalité virtuelle, de toutes ces applis qui font quasiment tout à ta place ( manque plus qu’elles te donnent la béquer ou qu’elles te torchent le **** … oh la la je m’égare, c’est l’âge ne m’en voulez pas ). Donc je disais qu’à l’heure où internet fait partie intégrante de nos vies, où on ne passe pas une journée sans poster une story sur Snap le Chat ou une photo de nos pieds sur Instagram, et bien sachez qu’il existe encore des personnes qui achètent le botin local en version PAPIER !!

Si si je vous assure ceci n’est point une blague….

D’ailleurs je me demande bien ce qui me choque le plus, les gens qui s’abrutissent devant les jeux vidéos H24 ou bien les personnes qui s’accrochent aux coutumes d’outre tombe?

Ma foi, je n’ai malheureusement pas la réponse mais si le coeur vous en dit, vos lumières seront les bienvenues. Vous avez deux heures, pas une minute de plus et soignez votre écriture ( le langage SMS ainsi que les Hashtag ne sont pas autorisés ).

Donc Dimanche 26 février, mon Iphone ( autant cité la marque de mon portable car au prix où je l’ai payé ) s’est transformé en manège de foire, le portable de l’angoisse dès que j’ai activé le wifi au réveil !!

Le sapin de Noël du Rockefeller Center n’a qu’à bien se tenir, je détiens le nombre record de notifs, de bips, d’appels, de SMS et autres bruitages sonores que ce genre d’appareil peut fournir!

Mais WTF me direz-vous? Car oui telle est la question! Ce n’est point mon anniversaire, encore moins la fête des mamies ( je n’en suis pas encore là mais sait-on jamais, je m’interroge vous comprenez! ), ni ma fête tout court, d’ailleurs vu mon prénom j’ai le choix entre plusieurs dates dans l’année ( le privilège d’avoir des parents qui te choisissent un prénom peu commun )…..bref il me fallait bien affronter la réalité et découvrir le pourquoi du comment mon Iphone s’est transfromé en Christmas Tree !!

C’est en ouvrant Facebook que je découvre le pot aux roses !! Ma face dans un article du Républicain Lorrain ( le botin de l’Est de la France pour toi ami de la capitale qui pense être le centre du monde « humour »….car oui je vis dans cette contrée lointaine, froide et inhospitalière ). Les Recettes de Misa sont à l’honneur. Consécration!!! On sort les serpentins, les confettis, le champ’ et on boit à ma santé !!

Sauf que là, tu réalises l’angoisse de la chose. Toi qui vivait jusqu’à présent dans la discrétion, toi qui n’a jamais  » Ô grand jamais » parler de ton blog dans ton village, toi qui menait ta vie tranquillou ( l’expression qui a 100 ans )  sans rien demander à personne…. tu te rends compte que t’es fichue, grillée, dead…

Donc Welcome à tous les nouveaux lecteurs, ce qui viennent ici pour la première fois car nous étions ensemble à la maternelle ( à part deux pipis culotte, je n’ai aucun souvenir de cette période de ma vie, donc désolé ), à ceux qui viennent pour « jeter un oeil » ( avouez direct que vous êtes curieux à mort ), à tous ceux qui ont croisé ma vie et que je n’ai plus revu ( la plupart ayant été zappés volontairement car qualifiés de virus sur pattes ) et à tous ceux qui viennent car ils apprécient la cuisine, la gourmandise et le second degrés.

Au vu de cette notoriété « Ô combien symbolique », deux options s’offrent à moi!

Soit je me terre chez moi et j’accompagne ma fille à l’école  déguisée en Dora, Maya l’abeille ou Saylor Moon ( très pratique en cette semaine de carnaval…mais moins discret semaine prochaine ), soit j’assume la tête haute et j’affronte tous ces regards de parents curieux qui marmonnent entre eux entre le portail de l’école et le tableau d’affichage?

Et puis finalement je me rappelle ce que je répète chaque jour à ma fille  » Vis ta vie comme tu l’entends et laisse tomber les qu’en dira t-on  » ….car One Life mes chers amis. Donc apprenons à l’apprécier peu importe les problèmes, les obstacles, les bonheurs, les épreuves, les joies…. On en a qu’une !! Donc Enjoy ….

 

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Pizza végétale au chou fleur

Liste des ingrédients pour une pizza

Ingrédients pour la pâte:
– un demi chou fleur
– deux oeufs
– de la mozzarella râpée
– quelques feuilles de basilic
– sel, poivre

Ingrédients pour la garniture
– un demi avocat
– quelques tomates cerise
– de la roquette
– du piment d’espelette
– des épices à pizza
– tartinade de poivrons rouge( achetée au rayon bio )

 

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Préparation

Préchauffez votre four à 200 degrés ( chaleur bas et haut ).

Lavez votre chou-fleur, mixez le finement à l’aide d’un robot.
Mettez ensuite votre chou-fleur mixé dans un torchon propre et sec. Serrez très fort afin d’essorer toute l’eau contenu dans votre chou-fleur ( cela permettra à votre pâte de mieux cuire ).

Versez ensuite votre chou-fleur dans un saladier. Rajoutez les 2 oeufs, 2 bonnes pognées de mozzarella râpée, des feuilles de basilic émincées ( ou du basilic en poudre). Salez et Poivrez.

Mélangez bien l’ensemble. Répartissez ensuite la pâte ainsi formée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Formez un cercle, pour ma part j’utilise un cercle à pâtisserie afin que l’ensemble soit homogène. Foncez bien votre pâte puis enfournez environ 20 minutes. Votre pâte est cuite lorsqu’elle devient dorée sur le dessus.

Sortez-la du four et garnissez-la à votre convenance. Si les ingrédients utilisés nécessitent un temps de cuisson ( fromage par exemple ), vous pouvez repasser votre pizza au four pour une deuxième cuisson.

Pour ma part, j’ai opté pour la simplicité, de la tartinade de poivrons en fond de pizza, puis de l’avocat, des tomates cerise, de la roquette et plein d’épices!

Bon appétit.

 

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Planche en bois et découpe pizza de la marque Fackelmann.


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