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Glace healthy version express

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Avez-vous déjà lu les ingrédients d’une glace industrielle?
Non?! alors prenez le temps de le faire. Sauf cas exceptionnel, la liste est aussi longue que mon bras et la moitié des ingrédients me sont totalement inconnus.

C’est le problème de tous les produits de l’industrie agroalimentaire. On nous fait manger de tout et n’importe quoi. Les scandales sont de plus en plus nombreux alors qu’en définitive pour faire une glace il ne faut pas grand chose non?!

Ici j’ai opté pour une version express car je n’avais absolument pas le temps de sortir ma sorbetière. Mais je vous donne bientôt la recette d’une succulente glace « maison » faite dans une sorbetière, vous m’en donnerez des nouvelles.

En attendant, pour les pressés qui comme moi n’ont pas toujours le temps de préparer un gâteau pour le goûter ou un bon dessert, vous devriez opter pour la glace express. C’est simple, rapide et super bon.

Je vous propose donc une glace totalement vegan, sans sucre raffiné et sans matière grasse ajoutée. C’est pas beau ça? Libre à vous ensuite de la décliner avec d’autres fruits, par contre je vous conseille de garder la base « banane-datte » car c’est ce qui rendra votre glace onctueuse.

Dans cette version j’ai aussi rajouté du Berry Boost de chez Natural Mojo, c’est un SuperFood que j’aime beaucoup et qui a un goût de myrtilles. Antioxydants, riches en nutriments, les SuperFoods apportent à l’organisme les minéraux, oligo-éléments et vitamines dont il a besoin. J’ai fait tout un article sur le Berry Boost ICI.
Vous y trouverez toutes les infos produit, comment le consommer, les bienfaits…

 

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Glace healthy version express

Ingrédients:

– 2 bananes
– 3 càs bombées de framboises surgelées
– 2 dattes Medjool
– 2 càc de noix de coco en poudre
– 1 càc de Berry Boost de chez Natural Mojo
– 1 gousse de vanille

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Prenez vos bananes, épluchez les et coupez les en 4. Placez ces morceaux dans votre congélateur pendant toute une nuit.

Le lendemain, vous pouvez réaliser votre glace.

Sortez vos bananes et vos framboises du congélateur et mixez les de suite. N’attendez surtout pas qu’elles décongèlent.

A l’aide d’un bon blender, mixez donc les bananes et les framboises surgelées avec les dattes dénoyautées, la noix de coco en poudre, le Berry Boost et les grains de votre gousse de vanille ( vous la coupez en deux et à l’aide d’un couteau vous grattez tout l’intérieur ). Ne négligez pas la gousse de vanille car ça apporte ce petit goût en plus à votre glace.

Je n’ai volontairement pas sucré ma glace car la banane et les dattes apportent déjà assez de glucides mais si vous préférez une glace bien sucrée, rajoutez un peu de sucre de coco ( nettement meilleur que le sucre raffiné ).

Vous pouvez déguster votre glace de suite avec des fruits frais ou bien avec des copeaux de chocolat….laissez libre cour à votre imagination.

Bonne dégustation !

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Gaufres aux courgettes et au fromage

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Tout le monde connaît les gaufres sucrées que l’on déguste avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou de la glace. On en est fan….enfin surtout chez moi. Mais si on optait pour la version salée?

Apparemment beaucoup d’entre vous connaissent déjà. Mais pour ma part, c’était une totale découverte. Et je n’ai qu’une chose à dire, pourquoi je n’y ai pas pensé avant? C’est simple à faire, c’est pratique à transporter et c’est gourmand.

Et si vous cherchez une astuce pour faire manger des légumes à vos enfants ou à vos hommes ( cf cet article où je vous parle « longuement » de la gente masculine et sa méfiance face aux végétaux …rire ), cette recette est pour vous.

Ici j’ai opté pour une version avec de la courgette ( si j’en entends un qui me dit « mais ce n’est pas la saison de la courgette », je lui fais bouffer son slip et ses chaussettes post workout par la même occasion ), libre à vous de changer pour de la pomme de terre par exemple. Vous pouvez aussi rajouter du jambon ou des tomates séchées….bref tout est possible!

Un petit conseil aussi, ne lésinez pas sur les épices car c’est ce qui apporte du goût à vos gaufres. Perso j’aime quand c’est relevé donc libre à vous d’en faire autant….ou pas !

 

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Gaufres aux courgettes et au fromage

Ingrédients pour environ 12 gaufres:

– 2 courgettes
– 200 ml de lait demi-écrémé
– 200 ml de crème allégée
– 2 oeufs
– 300g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 2 pincées de sel
– du basilic en poudre
– du piment d’espelette ou du poivre
– 50g d’emmenthal râpé

Lavez les courgettes, coupez les extrémités et rappez-les grossièrement ( avec une rape à gros trous ). Mettez vos courgettes râpées dans une passoire, salez et laissez dégorger environ 1h. Attention, les courgettes vont perdre beaucoup d’eau donc mettez votre passoire sur une assiette creuse.

Ensuite versez les courgettes dans une serviette propre et sèche et pressez fort pour égoutter au maximum.

Dans un saladier, battez les oeufs, le lait et la crème. Rajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Salez, rajoutez du piment d’espelette et du basilic en poudre. Mélangez.

Ensuite saupoudrez d’emmenthal et émiettez vos courgettes ( car en les essorant vous aurez formé une boule ). Mélangez bien.

Faites chauffer votre gaufrier, versez une louche de pâte sur chaque empreinte de votre gaufrier et laisser cuire. Chez moi il faut compter 5 minutes mais cela dépend des machines.

Servez vos gaufres chaudes avec du saumon fumé et une sauce fromage blanc-aneth ( assaisonnée avec du citron, sel et poivre )

Bon appétit.

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Cannelloni d’aubergines

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Mangez des couleurs ça vous fera du bien!

Vous le savez déjà, j’adore les légumes, j’en cuisine tous les jours. Impossible de prévoir un repas sans. Ce serait comme conduire sans volant ou vouloir acheter sans argent. Mission impossible.

Donc j’essaie de diversifier au maximum mes plats et de trouver des astuces sympa pour faire aimer les légumes aux enfants. Ici pas de souci de ce côté là, ma fille mange tous les légumes même les plus repoussants comme les choux de Bruxelles ou bien les artichauts ( les fruits c’est une autre histoire…mais j’y travaille, je l’aurai à l’usure ).

Par contre, vous avez été nombreuses à m’écrire pour me dire vos hommes sont pires que vos enfants. Les légumes? C’est quoi ce truc? Même pas pour rire.

Oui, je sais, c’est affligeant. Certains homo sapiens de sexe masculin pensent que leur alimentation s’arrête aux féculents, à la viande et au sucre !! Ils trempent le camembert dans le Nutella, sont capables d’avaler en même temps des pâtes en entrée, un couscous en plat principal et des sushi en dessert, quant au petit déjeuner, t’as l’impression qu’ils vont engloutir toute la boulangerie !! …. Le genre de repas de l’angoisse pour nous les femmes!

Car soyons honnêtes, nous sommes inégaux face à l’adversité.

On ose à peine sortir du droit chemin sans culpabiliser et quand on le fait, on doit galérer 3 mois pour perdre les 400g de trop!
Alors que ces mâles nous narguent au quotidien s’empiffrant de tout et n’importe quoi, nous répétant sans cesse que les légumes c’est pour les lapins!

Et bien mes chers messieurs, sachez que l’âge nous donnera raison. Un jour vous vous réveillerez le Big Mac collé sur la hanche, les 3 croissants de la veille sur le bide et la raclette sous le menton. Car oui, vieillir sera votre sonnette d’alarme, votre rappel à l’ordre, votre prise de conscience.

A ce moment là, vous vous rendrez compte que votre femme aura 15 ans d’avance sur vous et qu’au petit jeu  » je mange comme je veux, ce que je veux et quand je veux  » vous serez le grand et l’unique perdant! C’est moche n’est-ce-pas?

Lorsque vos poignées d’amour ressortiront telle une bouée, lorsque votre bide sera un bon p’tit coussin pour les soirées télé et lorsque votre veste vous transformera en andouillette, vous prendrez conscience que vous n’avez qu’une seule vie, qu’un seul corps, qu’une seule possibilité de le préserver….aucune deuxième chance et qu’il faut « toujours » écouter sa femme !!! On n’est pas des personnages de jeux vidéos, on ne gagne pas de vie en mangeant des champignons ou en remportant des pièces d’or dans les grottes de Lascaux. One Life mes chers lecteurs, One Life…je ne le dirai jamais assez.

Mangez des légumes ne vous empêchent pas d’aller au Mac Do ou de dévorer votre kebab du vendredi. Mangez des légumes doit être votre principale alimentation, le reste c’est que du bonus ;-)

Prenez soin de vous, mangez mieux, mangez bien, partagez, vivez mais ne vous laissez pas aller… Enjoy !

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Cannelloni d’aubergines

Ingrédients cannelloni pour 3 personnes:
– 3 aubergines
– 250g de ricotta
– 250g d’épinards cuits ( ou décongelés )
– 5 tranches de jambon blanc
– du parmesan
– de la mozzarella râpée
– sel, poivre
– basilic frais
– origan

Ingrédients sauce tomate:
– 2 boîtes de tomates pelées ( environ 500g )
– 1/2 oignon
– sel, piment d’espelette
– basilic en poudre
– huile d’olive

Préchauffez votre four à 210 degrés.

Coupez vos aubergines en tranches, dans la longueur. Les disposez sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 min.
Réservez.

Dans une casserole, faites revenir votre oignon haché dans un filet d’huile d’olive. Lorsqu’il devient translucide y verser les 2 boîtes de tomates pelées. Ecrasez les tomates à l’aide d’une fourchette. Salez et rajoutez un peu de piment d’espelette. Versez un verre d’eau et laissez réduire à feu doux.

Dans un saladier, versez-y la ricotta et les épinards ( préalablement cuits si vous optez pour les épinards frais ou décongelés et essorés si vous choisissez des épinards en branches surgelés ). Rajoutez quelques feuilles de basilic ciselé et 2 bonnes cuillères à soupe de parmesan.
Salez et poivrez à votre convenance. Réservez.

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Préchauffez votre four à 220 degrés.

Coupez vos tranches de jambon en lanière de 5 cm.
Prenez une tranche d’aubergine, rajoutez une lanière de jambon et une cuillère à café bombée d’épinards à l’extrémité puis enroulez dans le sens de la longueur et disposez le cannelloni ainsi formé dans un plat allant au four.
Renouvelez l’opération avec le reste des tranches d’aubergines. Saupoudrez d’origan et salez.

Terminez en rajoutant votre sauce tomate ( gardez en un peu ) et saupoudrez de parmesan.

Enfournez 15 minutes.

Sortez votre plat du four, rajoutez mozzarella râpée et prolongez la cuisson de 5 min.

Vous pouvez accompagner vos aubergines avec du riz basmati que vous garnirez avec le reste de sauce tomate.

Bon appétit!

Plat et ustensiles de chez Le Creuset.

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Pizza végétale au chou fleur

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L’heure est grave mes chers amis. Un évènement inattendu est venu bouleverser ma vie ce week-end … ( bon j’avoue que « bouleverser » c’est vite dit mais bon, ça fait plus accrocheur ).

A l’heure du numérique, des smartphones, des casques à réalité virtuelle, de toutes ces applis qui font quasiment tout à ta place ( manque plus qu’elles te donnent la béquer ou qu’elles te torchent le **** … oh la la je m’égare, c’est l’âge ne m’en voulez pas ). Donc je disais qu’à l’heure où internet fait partie intégrante de nos vies, où on ne passe pas une journée sans poster une story sur Snap le Chat ou une photo de nos pieds sur Instagram, et bien sachez qu’il existe encore des personnes qui achètent le botin local en version PAPIER !!

Si si je vous assure ceci n’est point une blague….

D’ailleurs je me demande bien ce qui me choque le plus, les gens qui s’abrutissent devant les jeux vidéos H24 ou bien les personnes qui s’accrochent aux coutumes d’outre tombe?

Ma foi, je n’ai malheureusement pas la réponse mais si le coeur vous en dit, vos lumières seront les bienvenues. Vous avez deux heures, pas une minute de plus et soignez votre écriture ( le langage SMS ainsi que les Hashtag ne sont pas autorisés ).

Donc Dimanche 26 février, mon Iphone ( autant cité la marque de mon portable car au prix où je l’ai payé ) s’est transformé en manège de foire, le portable de l’angoisse dès que j’ai activé le wifi au réveil !!

Le sapin de Noël du Rockefeller Center n’a qu’à bien se tenir, je détiens le nombre record de notifs, de bips, d’appels, de SMS et autres bruitages sonores que ce genre d’appareil peut fournir!

Mais WTF me direz-vous? Car oui telle est la question! Ce n’est point mon anniversaire, encore moins la fête des mamies ( je n’en suis pas encore là mais sait-on jamais, je m’interroge vous comprenez! ), ni ma fête tout court, d’ailleurs vu mon prénom j’ai le choix entre plusieurs dates dans l’année ( le privilège d’avoir des parents qui te choisissent un prénom peu commun )…..bref il me fallait bien affronter la réalité et découvrir le pourquoi du comment mon Iphone s’est transfromé en Christmas Tree !!

C’est en ouvrant Facebook que je découvre le pot aux roses !! Ma face dans un article du Républicain Lorrain ( le botin de l’Est de la France pour toi ami de la capitale qui pense être le centre du monde « humour »….car oui je vis dans cette contrée lointaine, froide et inhospitalière ). Les Recettes de Misa sont à l’honneur. Consécration!!! On sort les serpentins, les confettis, le champ’ et on boit à ma santé !!

Sauf que là, tu réalises l’angoisse de la chose. Toi qui vivait jusqu’à présent dans la discrétion, toi qui n’a jamais  » Ô grand jamais » parler de ton blog dans ton village, toi qui menait ta vie tranquillou ( l’expression qui a 100 ans )  sans rien demander à personne…. tu te rends compte que t’es fichue, grillée, dead…

Donc Welcome à tous les nouveaux lecteurs, ce qui viennent ici pour la première fois car nous étions ensemble à la maternelle ( à part deux pipis culotte, je n’ai aucun souvenir de cette période de ma vie, donc désolé ), à ceux qui viennent pour « jeter un oeil » ( avouez direct que vous êtes curieux à mort ), à tous ceux qui ont croisé ma vie et que je n’ai plus revu ( la plupart ayant été zappés volontairement car qualifiés de virus sur pattes ) et à tous ceux qui viennent car ils apprécient la cuisine, la gourmandise et le second degrés.

Au vu de cette notoriété « Ô combien symbolique », deux options s’offrent à moi!

Soit je me terre chez moi et j’accompagne ma fille à l’école  déguisée en Dora, Maya l’abeille ou Saylor Moon ( très pratique en cette semaine de carnaval…mais moins discret semaine prochaine ), soit j’assume la tête haute et j’affronte tous ces regards de parents curieux qui marmonnent entre eux entre le portail de l’école et le tableau d’affichage?

Et puis finalement je me rappelle ce que je répète chaque jour à ma fille  » Vis ta vie comme tu l’entends et laisse tomber les qu’en dira t-on  » ….car One Life mes chers amis. Donc apprenons à l’apprécier peu importe les problèmes, les obstacles, les bonheurs, les épreuves, les joies…. On en a qu’une !! Donc Enjoy ….

 

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Pizza végétale au chou fleur

Liste des ingrédients pour une pizza

Ingrédients pour la pâte:
– un demi chou fleur
– deux oeufs
– de la mozzarella râpée
– quelques feuilles de basilic
– sel, poivre

Ingrédients pour la garniture
– un demi avocat
– quelques tomates cerise
– de la roquette
– du piment d’espelette
– des épices à pizza
– tartinade de poivrons rouge( achetée au rayon bio )

 

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Préparation

Préchauffez votre four à 200 degrés ( chaleur bas et haut ).

Lavez votre chou-fleur, mixez le finement à l’aide d’un robot.
Mettez ensuite votre chou-fleur mixé dans un torchon propre et sec. Serrez très fort afin d’essorer toute l’eau contenu dans votre chou-fleur ( cela permettra à votre pâte de mieux cuire ).

Versez ensuite votre chou-fleur dans un saladier. Rajoutez les 2 oeufs, 2 bonnes pognées de mozzarella râpée, des feuilles de basilic émincées ( ou du basilic en poudre). Salez et Poivrez.

Mélangez bien l’ensemble. Répartissez ensuite la pâte ainsi formée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Formez un cercle, pour ma part j’utilise un cercle à pâtisserie afin que l’ensemble soit homogène. Foncez bien votre pâte puis enfournez environ 20 minutes. Votre pâte est cuite lorsqu’elle devient dorée sur le dessus.

Sortez-la du four et garnissez-la à votre convenance. Si les ingrédients utilisés nécessitent un temps de cuisson ( fromage par exemple ), vous pouvez repasser votre pizza au four pour une deuxième cuisson.

Pour ma part, j’ai opté pour la simplicité, de la tartinade de poivrons en fond de pizza, puis de l’avocat, des tomates cerise, de la roquette et plein d’épices!

Bon appétit.

 

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Planche en bois et découpe pizza de la marque Fackelmann.


Brownies vegan à la patate douce

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J’ai longtemps été sceptique face à l’alimentation végétarienne ( régime alimentaire excluant toute chair animale, viande, poisson, mais qui admet en général la consommation d’aliments d’origine animale comme les œufs, le lait et les produits laitiers ) ou végétalienne ( appelée plus communément végane, personne qui exclut de son alimentation tout produit d’origine animale et adopte un mode de vie respectueux des animaux…habillement, cosmétiques, loisirs… ).  J’avais dans l’idée que les possibilités étant limitées, à part manger des fruits et des légumes, rien d’autre n’était envisageable.

Vous vous doutez bien que c’est totalement faux et que mes convictions étaient basées uniquement sur mon éducation omnivore: la viande étant un met de choix, si on en mange tous les jours, on est en bonne santé!

Cependant je suis du genre à voir plus loin que le bout de mon nez et j’essaie toujours de comprendre les autres. En l’occurrence ici c’était: Pourquoi bannir les protéines animales, voir même tous les produits provenant d’animaux comme le miel ou les oeufs?

Alors j’ai lu, beaucoup lu, car mine de rien, la question pose débat et beaucoup d’auteurs se sont penchés sur le sujet, aussi vaste et complexe qu’il n’y paraît. Et puis comme j’aime lire, je me suis passionnée pour ce sujet.

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Et j’ai appris pas mal de choses. Je ne vais pas vous en faire un laïus mais vous dire uniquement que les idées reçues ont la vie dure!
Les véganes ne mangent pas que de la salade, les végétariens n’ont pas de carence particulière, en pâtisserie on peut remplacer les oeufs par d’autres ingrédients, la nature nous offre tout ce dont notre organisme a besoin alors pourquoi ce besoin de tuer pour vivre? Car OUI, on peut VIVRE sans protéines animales!

Par conséquent, vous vous demandez si je défends la cause animale ou bien si je suis devenue végétarienne ou végane. Ma réponse est non. Je continue à être omnivore mais ma cuisine s’est beaucoup diversifiée et il m’arrive de manger végétarien pendant plusieurs jours, voir des semaines entières. Ce n’est pas une privation. Mes goûts ont changé, mes repas se sont diversifiés, mes aliments ont évolué et toute la famille s’y est mise. On penche plutôt sur un mode de vie plus sain, plus équilibré.
On ne prône pas le véganisme, on teste et on fait notre petit bout de chemin.

Ce brownies en est la preuve. Un brownies à la patate douce ça peut surprendre, il est vrai! Mais je vous assure que le goût est top!
Rien ne peut vous faire penser qu’on a remplacé les oeufs par un végétal. Même pas votre homme ou vos enfants ( souvent les plus compliqués à convaincre ). On ne sent absolument pas le goût de la patate douce.
Donc il vous suffit de tester et de m’en dire des nouvelles !!

Pour le côté healthy et vitaminé, j’ai opté pour une poudre chocolatée pleine de super-aliments, 100% naturel, vegan, sans gluten et sans lactose de chez Natural Mojo, le Choco Dream. C’est un produit que j’apprécie beaucoup et qui se cuisine très très bien.

 

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Brownies vegan à la patate douce

Ingrédients:

– 250g de patate douce cuite
– 180g de chocolat noir
– 30 de de sucre de coco
– 2 càs de sirop d’agave
– 1 sachet de sucre vanillé
– 30g d’huile de coco
– 1càs de vanille liquide
– 1/2 banane bien mûre ( 40g )
– 100g de farine d’épeautre ou autre
– 30g de poudre de noisettes
– 1 càs de Choco Dream de chez Natural Mojo
– 2 càs de pépites de chocolat noir
– 1 pincée de sel

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Préchauffez le four à 200 degrés.

Pelez et enveloppez votre patate douce dans du papier aluminium. Cuire au four pendant 30 minutes, vérifiez que votre patate douce soit bien cuite afin d’en faire une purée sinon prolongez la cuisson.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir, l’huile de coco, le sucre de coco et le sucre vanillé.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs: la farine, la poudre de noisettes, la pincée de sel et le Choco Dream.

Sortez votre patate douce du four, écrasez-la en purée, faites-la même chose avec la demi banane.

Ensuite versez le tout dans un robot ( j’utilise mon Kitchenaid ) et mélangez bien.

Rajoutez la vanille liquide, le sirop d’agave et les ingrédients secs. Mélangez bien afin d’obtenir une belle consistance.

Huilez votre moule avec de l’huile de coco. J’utilise un moule à Brownies carré.
Versez-y la préparation et les pépites de chocolat noir par dessus.

Enfournez 25 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler et de le déguster.

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Mini Snack Vegan

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Cette semaine, les températures frôlent les -10 degrés en Moselle avec un ressenti nettement plus important. Restez dehors relève de l’exploit et je suis toujours admirative face aux personnes vivant dans des pays froids, moi l’amie fidèle de la plage et du soleil, j’ai beaucoup de mal avec le froid polaire mais je rêve de fêter Noël en Laponie, quel paradoxe me direz-vous !!

Du coup, cette semaine la grippe a, elle aussi, fait son « come back »! Non pas qu’elle soit froide ou polaire, disons juste que si elle pouvait me lâcher une année sur deux ce serait bien !!

Donc le week end a été des plus fun et glamour, sous un plaid, la goutte au nez, 3 couches de vêtements, les chaussettes qui arrivent au genou, devant la télé à mâter des vieux films sans intérêt ( j’avoue que les 3/4 du temps, c’était la télé qui mâtait ma tronche )…
Sortir la main de sous le plaid pour changer de chaîne était une épreuve des plus épiques, me traîner jusqu’aux toilettes ressemblait au chemin de croix, les repas quant à eux étaient liquides voir inexistants…

Maintenant que ça va mieux et que j’ai retrouvé la motricité de mes membres, j’ai décidé de faire le plein de bonnes choses. Mon organisme en a rudement besoin.

J’ai donc préparé de petits snacks pour le petit déjeuner ou à emporter au boulot avec le Berry Boost de chez Natural Mojo. C’est un Super-aliments riches en vitamines et oligo-éléments.
J’ai fait tout un article sur le Berry Boost ICI !! Mais si vous avez d’autres questions n’hésitez pas, j’y répondrai volontiers.

Pour cette recette, j’ai utilisé des dattes Medjool nettement plus grandes que celles que l’on trouve couramment dans les hypermarchés.

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Le Medjool est la « reine » des dattes. Elle est née au Maroc. Malheureusement les palmiers dattiers y ont été décimés il y a une cinquantaine d’années par une maladie.
Quelques plants ont pu être sauvés et envoyés en Californie. Dans les années 70, l’Agence Juive en a importé quelques uns pour les planter dans la Vallée de la Arava.
Alors que les dattes « normales » pèsent de 6 à 11 grammes pièce, la datte Medjool pèse souvent entre 20 et 30 grammes. Elle est la plus convoitée pour sa douceur, sa chair et sa grande taille.

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Mini snack vegan …

Ingrédients (pour 8 snacks) :

Pour le biscuit:

– 75g d’amandes
– 85g de dattes Medjool
– 1 càc d’huile de coco
– 1 càc de cacao amer type Van Houten
– 1 càc de sirop d’agave ( ou du miel pour la version non vegan )

Pour la couche rose du milieu:

– 50g de framboises
– 1 banane
– 2 càc de Berry Boost de chez Natural Mojo
– 100 ml de crème de coco
– 2 càs de flocons d’avoine
– 1 càc d’huile de coco

Pour la couche rose du dessus:

– 70g de framboises
– 100 ml de crème de coco
– 1 càc d’huile de coco

Il vous faut aussi 8 caissettes à muffins en papier ou en silicone.

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Préparation du biscuit.
Mixez tous les ingrédients à l’aide d’un blender ou d’un robot.
Répartissez la préparation dans les 8 caissettes, sur environ 1 cm, et tassez bien à l’aide d’une cuillère à café. Placez votre plaque au frigo.

Préparation de la couche du milieu.
Coupez la banane en morceaux. Mettez tous les ingrédients dans un blender ou dans un robot et mixez bien le tout. 
Ressortez votre moule du frigo et répartissez cette préparation dans vos 8 caissettes (1 cm environ). Placez votre plaque au congélateur pendant 30 min environ.

Préparation de la couche du dessus.
Mettez tous les ingrédients dans un blender ou dans un robot et mixez bien le tout.
 Ressortez votre moule du congélateur et répartissez cette préparation dans vos 8 caissettes (1cm environ). Replacez votre plaque au congélateur.

Sortir vos mini snack healthy 1h avant de les déguster.

Idéal après le sport ou au goûter.

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Muffins Choco-healthy

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Une nouvelle année a débuté et avec elle ses florilèges de bonnes résolutions ont vu le jour.

Des résolutions qui, soyons honnêtes, tomberont aux oubliettes d’ici un mois ou deux pour les plus courageux. Car changer ses habitudes reste difficile.

Combien de fois nous avons entendu, « le 1er janvier »:

  • j’arrête de fumer
  • je me mets au sport
  • je vais faire régime
  • je termine la tapisserie du bureau commencée il y a 2 ans
  • j’essaierai d’économiser pour partir plus souvent en week-end
  • je ferai moins souvent du shopping car de toute façon mon dressing est plein et mon mec refuse que j’empiète de son côté
  • J’m’attaque à la paperasse qui s’accumule depuis 5 ans dans les cartons
  • j’arrêterai de sentir tous les gels douche avant d’en acheter un

Bref la liste peut être vraiment très longue, c’est pourquoi cette année, je n’ai pris aucune résolution, je reste fidèle à moi même au grand désespoir de certains détracteurs. Oui vous qui me lisez en sous marin, vous qui n’appréciez pas toujours ma franchise, qui me reprochez d’être trop  » carré  » et bien sachez que ça fait un moment que j’ai arrêté de plaire aux gens ! Je fais ce que j’aime, ce que j’ai envie, c’est fini le temps où t’es là pour tout le monde mais bizarrement quand toi t’as besoin de quelqu’un, y’a personne !!

Rassurez moi mes chers lecteurs, je ne suis pas la seule à m’être retrouvée un jour dans cette situation? Ou j’ai vu se dresser le néant intergalactique autour de moi.

Les amis veulent, la famille prétend, le boulot exige et vous dans tout ça? On vous demande votre avis, votre ressenti…que dalle ! On doit subir, on doit accepter, on doit acquiescer. C’est pour la forme, le savoir vivre, pour les bonnes manières.

Elles ont bon dos les bonnes manières!

Si j’ai un conseil à vous donner, vivez votre vie !! Arrêtez de faire des choses que vous avez en horreur, zappez tous les parasites de votre entourage, profitez chaque instant des personnes que vous aimez, partagez, souriez, relativisez, pardonnez mais surtout ne subissez pas.

Faites de cette année 2017, votre année !

Oui j’ai arrêté de me prendre la tête avec les personnes à la science infuse! Celles qui savent tout sur tout, celles qui vous donnent leur avis alors que vous n’avez rien demandé, celles qui ont toujours mieux que vous, celles qui préfèrent « paraître qu’être », celles qui prétendent être vos amis et derrière votre dos vous salissent telle une serpillère…Oui j’ai arrêté de prendre les cons pour des gens !!

Soyons plus intelligents et passons notre chemin….on se sentira mieux, on vivra mieux et les détracteurs devront trouver un autre nonos à ronger.

Sur cette belle introduction, je vous souhaite à tous « Une Belle et Heureuse Année 2017 » !! Vivez en paix et en harmonie ( rire ) !!

Cette nouvelle année rime quand même avec le retour des bonnes recettes healthy. Donc au petit déjeuner ou au goûter ces muffins seront parfaits.

Ici j’ai utilisé le Choco Dream, une poudre chocolatée pleine de super-aliments, 100% naturelle, végétalienne, sans lactose, sans gluten et sans sucres ajoutés. Un produit healthy qui vient de chez Natural Mojo, histoire de se faire plaisir sans culpabiliser.

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Muffins choco healthy

Ingrédients pour environ 12 muffins:

– 75g de farine complète de seigle bio
– 75g de fécule de maïs
– 70g de sucre de coco
– 2 bananes bien mûres
– 100ml de lait de soja vanille
– 2 œufs
– 1 càs de vanille liquide
– 1 sachet de levure chimique
– 4 càs de Choco Dream de chez Natural Mojo

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Préchauffez votre four à 180 degrés (four traditionnel bas et haut, pas de chaleur tournante).

A l’aide de votre robot, mixez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez le lait de soja, la vanille liquide et les bananes écrasées. Bien mélanger.

Rajoutez ensuite la farine tamisée ainsi que la maïzena, le sachet de levure chimique et le Choco Dream. Bien mélanger le tout.

Montez vos blancs en neige et les incorporez délicatement à l’aide d’une spatule.
Remplissez les 3/4 de vos moules à muffins avec cette préparation.

Enfournez 25 minutes ( surveillez ).

snapseed

Faites la preuve du couteau, s’il ressort sec, vos muffins sont cuits. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson par palier de 2 minutes.

Je précise que si vous respectez bien les doses et les ingrédients, vous ne sentirez absolument pas le goût de la banane, qui je le répète, doit être bien mûre.

Bonne dégustation.

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