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Porridge aux bananes caramélisées

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Aujourd’hui je vous propose une recette de petit-déjeuner healthy. Vous êtes nombreux à m’en demander sur Instagram et il est vrai que ça manquait un peu par ici.

Donc dans la catégorie « Healthy Food », j’ai rajouté un onglet « petit-déjeuner » afin de tout centraliser au même endroit.

Celles et ceux qui me connaissent, savent que le matin ce que j’adore par dessus tout ce sont les porridges. Que ce soit en hiver ou en été, je pourrai en manger toute l’année. Je trouve cela tellement bon :-)

Aujourd’hui je vous propose une recette de porridge avec des bananes caramélisées, autant vous dire que rien qu’à l’odeur c’est addictif!

C’est très rapide à faire, même pas 10 minutes, et l’avantage du porridge, c’est qu’il y a 1001 façons de l’agrémenter…..il suffit de laisser libre cour à son imagination.

Ici j’ai opté pour une version classique du porridge, cuisson casserole ( car oui il m’arrive de le cuisiner aussi au micro-ondes en version express ou bien au four avec des poires et du chocolat, vous trouverez cette variante ICI ).

Dans cette recette j’ai rajouté du Fit Vanilla de chez Natural Mojo. Pour faire simple, le Fit Vanilla est avant tout un shake protéiné. En gros c’est une poudre bourrée de super-aliments qu’il faut mélanger avec du lait ( pour ma part toujours avec du lait de soja à la vanille ). Mais rien ne vous empêche de le cuisiner. C’est ce que je fais très souvent. On retrouve le goût de la vanille même après cuisson et c’est vraiment délicieux. Je l’utilise beaucoup plus dans mes préparations culinaires qu’en shaker.

Je suis une grande fan de la marque et des produits qu’elle propose, j’ai d’ailleurs fait un article complet sur le Fit Vanilla ICI, je vous dis tout sur ce Super Aliment.

Mais maintenant place à la recette !

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Porridge aux bananes caramélisées

Ingrédients:

– 60g de flocons d’avoine
– 2 càc de Fit Vanilla de chez Natural Mojo
– 2 bananes
– 1 càc d’extrait de vanille
– du lait de soja à la vanille
– 1 càc de sucre de coco
– 1 càc d’huile de coco
– des myrtilles
– du sirop d’agave
– des noisettes enrobées de chocolat

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Préparation

Dans une casserole, versez les flocons d’avoine, le Fit Vanilla, une banane écrasée, l’extrait de vanille et recouvrir le tout de lait de soja. Laissez cuire à feu doux en remuant lentement pendant une dizaine de minutes.
Les flocons d’avoine auront grossi et vous obtiendrez comme une bouillie. Réservez dans un bol.

Huilez une poêle anti-adhésive avec l’huile de coco, laissez chauffer puis déposez la deuxième banane coupée en deux. Saupoudrez de sucre de coco et laissez dorer. Renouvelez l’opération sur l’autre face.

Déposez les bananes caramélisées sue le porridge, rajoutez les myrtilles, les noisettes enrobées de chocolat et versez y un filet de hhsirop d’agave par dessus.

Dégustez chaud et régalez-vous !

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Energy Balls

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C’est une recette encore peu connue en France mais qui fait un carton outre Atlantique et au Canada. C’est une recette saine, crue et entièrement vegan.
Je ne prône pas forcément le véganisme mais je ne suis pas non plus fermée à tout. J’aime découvrir des nouvelles recettes et celle ci en fait partie.

Ces petites boules sont très faciles à réaliser, elles sont riches en Oméga 3, en vitamines et en minéraux. C’est avant tout un en-cas transportable partout, très rassasiant, bourré de fibres et d’anti-oxydants.
Bref une véritable petite bombe d’énergie.

Principalement utilisés par les sportifs, les Energy Balls se démocratisent et remplacent désormais nos collations et même le goûter de nos enfants.

Il y a une quantité incroyable de recettes, alliant la datte, les fruits, les oléagineux….vous pouvez laisser libre cour à votre imagination car il y en a pour tous les goûts.

Ici, on est fan de la datte Medjoul, alors aujourd’hui je vous propose la recette la plus répandue des Energy Balls.
J’ai remplacé le cacao en poudre par le Choco Dream de chez Natural Mojo, qui est une poudre chocolatée pleine de Super Aliments, 100% naturelle, vegan, sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés bien sûr!

Laisser vous tenter, car ces petites boules ont réellement un goût exquis!

 

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Energy Balls

Ingrédients pour environ 12 boules:

– 10 dattes Medjoul
– 90g de noix entières
– 2 càc d’huile de coco
– 1 càc de jus de citron
– 2 càc de Choco Dream de chez Natural Mojo
– 1 pincée de sel

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Garnitures:

– noix de coco en poudre
– pistaches concassées
– amandes concassées
– graines de pavot
– amarantes soufflées

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Préparation:

L’utilisation d’un mixeur est primordial.

Dénoyauter les dattes Medjoul et couper les en 4. Mettez ces morceaux dans votre mixeur.

Rajouter les noix entières, l’huile de coco, le jus de citron, le Choco Dream et la pincée de sel.

Mixer le tout pendant au moins 5 minutes. Vous obtiendrez une pâte collante et très malléable.

Diviser votre pâte en 12 portions et former des boules bien fermes.

Rouler vos boules dans les différentes garnitures selon vos goûts.

Mettre au frigo environ 1 heure avant dégustation.

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Brownie salé à la courgette

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Une fois n’est pas coutume, je suis hyper en retard dans la publication de mes recettes.

Celle-ci a été faite le 24 mars et je n’ai pas encore eu le temps de vous partager la recette…Mea Culpa!

Car figurez-vous que moi aussi j’ai une vie en dehors des réseaux sociaux. Si si je vous assure. Ne croyez pas que je passe mes journées sur le net, loin de moi la blogueuse hype qui pour faire de l’audience va vous parler de tout et « surtout » de n’importe quoi!

La blogueuse hype vous parle de toute sa Life, même les trucs les plus intimes. Elles s’inventent des voyages au bout du monde, vous fait des tutos sur comment préparer une salade verte ou encore les bienfaits des cuticules.

La blogueuse hype assume de parler à son Iphone en plein hypermarché, juste pour vous dire qu’elle est sortie de chez elle et qu’elle se trouve au rayon bio…car le bio c’est à la mode…et la blogueuse hype doit être à la mode!

Elle vous filme sa tête au réveil avec 8000 filtres, histoire de paraître fraîche comme la rosée du matin alors que toi t’es plutôt en mode roi lion.

La blogueuse hype se prend en photo sous toutes les coutures et souvent même en petites tenues car la nudité c’est de l’art vous comprenez.

La blogueuse hype change d’avis comme de slip. Pendant des mois, elle vous bassine avec tous les programmes sportifs et imaginables pour avoir un corps de rêve en 12 semaines et puis face à tous ses efforts vains, elle vous rabâchera pour le restant de ses jours que les bourrelets c’est bien et qu’il faut les assumer.

La blogueuse hype est comme ça, espiègle et volubile. C’est une girouette des temps modernes, elle prône le bio et le véganisme mais mange tous les midis à Burger King. Elle est une fois flexitarienne, une fois végétarienne. Elle est parfois allergique au gluten ou bien au lactose, c’est suivant l’humeur et l’envie. Elle vous parle des fringues et des cosmétiques « qu’il faut absolument avoir chez soi » alors qu’elle les reçoit gratos….toi t’as limite du mal à finir tes fins de mois.

Oui, la blogueuse hype vit sur un autre monde que le votre ou le mien et le pire dans tout ça c’est qu’il y a tellement de jeunes derrière leur écrans qui souhaitent en faire leur métier?! non mais sérieusement?? Orientation fin de 3ème: Blogueur Hype!!!
J’imagine la tête des parents :-)))

Je tiens à préciser que je n’ai rien contre la nudité, ni contre les bourrelets. Loin de moi l’idée de vous faire une leçon de morale sur ces sujets. J’ai toujours prôné la tolérance et je continuerai à le faire. Chacun est libre de ses choix, de son corps et de ses convictions. Si vous recherchez des rabâcheuses de cerveaux, vous en trouverez plein sur Instagram. De mon côté j’ai décidé de me unfollow de beaucoup de comptes car j’ai un ras le bol des leçons de morale à longueur de journée.

Le mien est plutôt un article humoristique et sarcastique. Un article qui fait sourire et qui permet à beaucoup d’entre vous de se dire qu’internet ce n’est pas toujours la vraie vie. Enjoy !!

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Brownie salé à la courgette

Ingrédients:

– 2 courgettes
– 1 carotte
– 150g de dés de poulet
– 70g d’emmenthal
– 3 œufs
– 120g de fécule de maïs
– 100g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 300 ml de lait demi-écrémé
– environ 10 tomates séchées
– quelques feuilles de basilic frais
– sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Épluchez la carotte et faites de même.

Dans une poêle, laissez chauffer un filet d’huile d’olive et y verser les légumes. Laissez cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Réservez.

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. rajoutez la farine tamisé, la fécule de maïs et la levure chimique. Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

Ciselez le basilic et émincez les tomates séchées, rajoutez les à la préparation ainsi que l’emmenthal, les dés de poulet et les légumes. Salez, poivrez puis mélangez le tout.

Prenez un moule carré ( à Brownie ), versez-y cette préparation et enfournez environ 30 minutes ( chaleur bas et haut et plaque à mi-hauteur ). Surveillez!

Je vous donne le temps de cuisson selon mon four mais cela varie d’une marque à l’autre c’est pourquoi je vous demande de surveiller la cuisson :-)

Sortez le moule du four, laissez refroidir et ensuite coupez votre Brownie en petits carrés.

Bonne dégustation!

==> Cette recette est parfaite en Apéro ou en Brunch.

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==> Moule à Brownie de chez Fackelmann France


Comme un air de cookies…

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Depuis quelques jours nous assistons à un phénomène étrange en Moselle, un épisode météorologique quasi unique en son genre et presque en voie d’extinction dans ma contrée lointaine.

Le soleil is back!!

Et quand je vous dis soleil, c’est toute la journée et non pas 3 minutes 12 secondes par jour. Car soyons clair, étant une denrée rare par chez moi, autant l’apprécier à sa juste valeur quand Monsieur décide de pointer le bout de son nez.

Qui dit soleil, dit bonne humeur mais aussi prise de conscience!!
L’été c’est dans 3 mois, la plage dans 4 mois et l’épreuve du maillot de bain imminente !! Helpppppppp…..

Bon va falloir sérieusement se reprendre en main et se remettre au sport de façon régulière. Mes séances sont tellement espacées que je me tape des courbatures d’outre tombe à chaque fois. Démarche de pingouin activée!

Le sport c’est bien, mais la base reste quand même une alimentation saine et équilibrée. Donc se taper deux heures de sport par jour pour ensuite passer au Mc Drive, ça ne sert absolument à rien.
Donc dites vous bien que vos abdos se dessinent avant tout dans l’assiette.

Pour ma part, je ne suis pas adepte des produits transformés et des biscuits et autres snacks industriels que l’on trouve dans les grandes surfaces.

Préparer des biscuits, des snacks, des collations c’est vraiment pas difficile et c’est nettement plus sain. Mes fesses me disent Merci ;-)

Aujourd’hui, je vous propose des petits moelleux, qui ont l’aspect de cookies mais pas leur croquants. C’est une recette sans matière grasse ajoutée, sans sucre raffiné et bourrée de vitamines.

J’ai aussi rajouté un peu de Choco Dream de chez Natural Mojo, qui est une poudre chocolatée pleine de Super Aliments, 100% naturelle, vegan, sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés bien sûr !

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Comme un air de cookies…

Ingrédients:

– 100g de farine de pistache ( ou 100g de poudre d’amandes )
– 100g de flocons d’avoine
– 45g de cranberries
– 25g de baies de goji
– 35g d’oranges confites
– 70g d’amandes
– 50g de pépites de chocolat
– 85g de sucre de coco
– 1 càc de bicarbonate
– 1 pincée de sel
– 1 càc de levure chimique
– 2 càc de Choco Dream de chez Natural Mojo
– 1 oeuf
– 2 bananes bien mûres
– 1 càs de vanille liquide

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Préparation:

Préchauffez votre four à 200 degrés ( chaleur bas et haut, je n’ai pas utilisé la chaleur tournante dans cette recette ).

Dans un saladier, mélangez bien les ingrédients secs c’est à dire la farine de pistache, les flocons d’avoine, le sucre de coco, la levure chimique, le bicarbonate, le Choco Dream et la pincée de sel.

Ensuite écrasez les deux bananes et rajoutez les à vos ingrédients secs ainsi que l’oeuf et la vanille liquide. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène ( je n’ai pas utilisé mon robot, un fouet suffira ).

Ensuite rajoutez le mélange fruits secs ( cranberries, baies de goji, oranges confites coupées en petits dés), les pépites de chocolat et les amandes écrasées grossièrement, mélangez à l’aide d’une maryse.

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Prenez du papier transparent et déposez votre préparation dessus. Formez un boudin, serrez bien et filmez. Déposez cette préparation au congélateur pendant 30 minutes.

Prenez une plaque à cookies pour des moelleux bien ronds ( ou une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé).

Sortez votre préparation du congélateur, retirez le film transparent et coupez des ronds d’ 1 cm d’épaisseur que vous déposerez sur les empreintes à cookies de votre plaque.
Enfournez 13 minutes environ ( plaque à mi-hauteur ).

Ensuite laissez refroidir sur une plaque à pâtisserie.

Bonne régalade !!

[ Se conserve dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 3 ou 4 jours mais vous les aurez dévorés bien avant ]

NB: Concernant les fruits secs j’ai opté pour le mélange cranberries – baies de goji – oranges confites, vous pouvez bien entendu changer. L’essentiel c’est qu’en tout vous obtenez 105g de mélange.

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Mousse légère citron-fruits rouges

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De saison ou pas de saison?

Dis comme ça, vous vous demandez bien de quoi je parle. Mais je vous assure que le sujet fait rage sur les réseaux sociaux.
Faut-il oui ou non manger des fruits et des légumes de saison?
Est- ce que les bananes en font partie? Car étant donné qu’elles ne seront jamais de saison en Moselle, je m’interroge, vous comprenez. Pareil pour les kiwis et les avocats, yes or not ?

Je pars du principe que tous les fruits et les légumes sont « de saison » quelque part dans le monde. Mais si vous avez encore à radoter la dessus, c’est que vous êtes déjà au niveau supérieur, vous mangez de saison et « local »!
Et si à ça on rajoute le bio et l’équitable, vous êtes déjà hors catégorie.

Bref, si tout comme moi vous ne savez plus ce qui est bien ou pas bien, ce qu’il faut faire ou ne pas faire, cet article vous aidera….ou pas! ( tout est une question de point de vue ).

Depuis que les Recettes de Misa ont pignon sur rue, j’ai découvert la DGCCRFW alias « la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes du Web »!

Non non ceci n’est pas une blague. Dès l’instant où j’ai l’audace de poster un dessert avec une malheureuse framboise sur le dessus ou parler courgette en plein mois de décembre, je suis verbalisée direct, aucune tolérance n’est autorisée. A croire que certains sont payés pour traquer les bananes clandestines et les aubergines migrantes.

Imaginez un peu:
-« Vous faites quoi dans la vie ? »
-« Je suis Inspecteur du Végétal Clandestin »!

Non mais sérieusement. Ne pensez vous pas qu’il y a plus grave dans la vie que de polluer les posts Instagram de vos messages haineux et souvent hors sujet.

Je ne suis pas irréprochable car je l’avoue, je n’ai pas de potager, vivant en Moselle j’en ai marre de manger des pommes d’octobre à juin ( ceci est une hyperbole bien sûr….et si tu ne sais pas ce qu’ait une hyperbole, sache que Google est ton ami ), j’adore les légumes du Sud ( manque de pot je vis dans le Nord ), mon framboisier refuse de me nourrir et je ne vous parle même pas de mon abricotier planté l’an dernier…bref c’est la cata!

Cependant j’essaie de faire de mon mieux, depuis quelques temps je me limite au fruits et légumes de saison, avec quelques exceptions. J’essaie de manger local, j’ai découvert aussi « La Ruche qui dit oui » et j’adhère complètement à l’idée.
En gros ce sont des producteurs locaux qui se regroupent plusieurs fois par mois et qui vous proposent une vente directe ( donc aucun intermédiaire et vous pouvez poser toutes vos questions aux producteurs et artisans, c’est vraiment très sympa comme idée). Pour savoir s’il existe une Ruche près de chez toi, il vous suffit d’aller sur le site et de taper le nom de votre commune. 

Bref je pense qu’il faut avant tout faire de son mieux, que les étapes peuvent être franchies une après l’autre mais sans obligation aucune. Il faut avant tout apprendre à mieux manger, si c’est bio tant mieux, quant à l’équitable ça viendra ( il faut laisser germer la petite graine dans l’esprit des gens ).

Donc vous voyez, je n’ai pas de solution miracle à vous donner. Faites de votre mieux, c’est déjà très bien.

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Mousse légère citron-fruits rouges

Ingrédients:

– 200g de fromage blanc 0% de matière grasse
– 40g de sucre en poudre ( ici Stevia )
– 1 blanc d’oeuf
– 1/2 citron non traité
– 2 feuilles de gélatine
– 1 pincée de sel
– 2 càc de Berry Boost de chez Natural Mojo ( j’ai écrit tout un article sur ce produit ICI )
– des framboises et des myrtilles

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Préparation

Presser le jus de citron et râper son zeste.
Dans un bol d’eau froide, faire tremper pendant 5 minutes les feuilles de gélatine pour les ramollir, puis les faire fondre à feu très doux dans une casserole avec le jus de citron ( Attention quelques secondes suffisent ).

Monter le blanc d’oeuf en neige bien ferme avec une pincée de sel.

Dans un saladier, ajouter le fromage blanc, le sucre, le zeste de citron, puis le jus de citron avec la gélatine fondue. Bien mélanger.

Enfin incorporer délicatement le blanc en neige à la préparation.

La couche blanche:
Tapisser le fond de vos verrines sur 1 cm environ avec la préparation obtenue.

La couche rose claire:
Rajouter une cuillère à café de Berry Boost dans la préparation restante de votre saladier. Bien mélanger.
Reprenez vos verrines et rajouter la couche rose claire sur 1 cm.

La couche rose foncée:
Rajouter une autre cuillère à café de Berry Boost dans la préparation restante de votre saladier. Bien mélanger.
Reprenez vos verrines et rajouter la couche rose foncée sur 1 cm.

Mettre au frais environ 3h.

Avant de servir, rajouter des framboises, des myrtilles et quelques zeste de citron.

Bonne dégustation!

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Crêpes version healthy

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Apparemment le 2 février c’était la Chandeleur. Tout le monde sait, qu’à la Chandeleur, la tradition veut qu’on prépare des crêpes. Bon perso j’attends pas la Chandeleur pour en faire!! Mais si on doit encore se trouver une excuse pour manger de la gourmandise, moi je vote pour.

Mais c’est quoi exactement cette fête?

La Chandeleur (Fête des chandelles et typiquement française) est une fête religieuse chrétienne qui correspond à la Présentation du Christ au Temple. Elle se déroule le 2 février, soit 40 jours après Noël.

Cette fête se veut avant tout populaire, loin des clichés religieux. C’est surtout l’occasion de se réunir en famille et entre amis afin de partager un bon moment. Alors crêpes salées ou sucrées, chacun y va de son imagination et toutes les garnitures sont possibles.

Pour ma part, ce fut l’occasion de tester une nouvelle pâte à crêpes plus healthy que la version classique car mine de rien le printemps est à nos trousses ( j’essaie de me donner bonne conscience, donc faites au moins semblant de me croire ).

Ici j’ai utilisé un lait végétal, beaucoup plus digeste, je n’utilise quasiment plus le lait de vache. J’ai aussi remplacé une partie de la farine par du Fit Vanilla  de chez Natural Mojo qui est un Super-aliment riche en vitamines et qui apporte un côté vanillé à la pâte c’est pourquoi aussi je ne la sucre pas. Mes crêpes sont donc sans sucre ajoutée. Je pars du principe que la garniture apporte déjà suffisamment de glucide.

J’ai fait tout un article sur le Fit Vanilla ICI , n’hésitez pas à le lire.

Maintenant place à la recette….

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Crêpes…

Ingrédients pâte à crêpes ( environ 15 crêpes, poêle 24 cm ):

– 150g de farine
– 70g de fécule de maïs
– 30g de Fit Vanilla de chez Natural Mojo
– 1/2 l de lait de soja vanille ( ou tout autre lait )
– 3 œufs
– 1 pincée de sel

Ingrédients garniture

– 4 pommes, ici Royal Gala
– de l’huile de coco ( ou votre huile habituelle )
– du sucre de coco ( ou tout autre sucre )

Préparation

Mettez la farine, la fécule de maïs et le Fit Vanilla dans une terrine. Faites un puits, et cassez-y les œufs.

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Ajoutez le sel et un peu de lait. Battez ( avec un robot ou batteur électrique )
pour la rendre légère.

Rajoutez progressivement le lait, jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.

Vous pouvez, à ce moment là, ajouter de l’extrait de fleur d’oranger, un peu de jus de citron, de l’extrait de vanille ou du sucre. Personnellement je ne sucre pas mes crêpes.

Battez à nouveau.

Versez une louche de pâte dans une poêle anti-adhésive et préalablement huilée à l’huile de coco. Laissez cuire quelques instants de chaque côté.

Lorsque toutes vos crêpes sont cuites, occupez vous des pommes.
Épluchez-les et coupez-les en lamelles assez épaisses.

Faites chauffer une noix d’huile de coco dans une poêle anti-adhésive et mettez-y les lamelles de pomme. Faites les dorer de chaque côté.

Ensuite garnissez vos crêpes et saupoudrez de chocolat fondu ou sucre glace.

Bonne dégustation!

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Muffins Choco-healthy

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Une nouvelle année a débuté et avec elle ses florilèges de bonnes résolutions ont vu le jour.

Des résolutions qui, soyons honnêtes, tomberont aux oubliettes d’ici un mois ou deux pour les plus courageux. Car changer ses habitudes reste difficile.

Combien de fois nous avons entendu, « le 1er janvier »:

  • j’arrête de fumer
  • je me mets au sport
  • je vais faire régime
  • je termine la tapisserie du bureau commencée il y a 2 ans
  • j’essaierai d’économiser pour partir plus souvent en week-end
  • je ferai moins souvent du shopping car de toute façon mon dressing est plein et mon mec refuse que j’empiète de son côté
  • J’m’attaque à la paperasse qui s’accumule depuis 5 ans dans les cartons
  • j’arrêterai de sentir tous les gels douche avant d’en acheter un

Bref la liste peut être vraiment très longue, c’est pourquoi cette année, je n’ai pris aucune résolution, je reste fidèle à moi même au grand désespoir de certains détracteurs. Oui vous qui me lisez en sous marin, vous qui n’appréciez pas toujours ma franchise, qui me reprochez d’être trop  » carré  » et bien sachez que ça fait un moment que j’ai arrêté de plaire aux gens ! Je fais ce que j’aime, ce que j’ai envie, c’est fini le temps où t’es là pour tout le monde mais bizarrement quand toi t’as besoin de quelqu’un, y’a personne !!

Rassurez moi mes chers lecteurs, je ne suis pas la seule à m’être retrouvée un jour dans cette situation? Ou j’ai vu se dresser le néant intergalactique autour de moi.

Les amis veulent, la famille prétend, le boulot exige et vous dans tout ça? On vous demande votre avis, votre ressenti…que dalle ! On doit subir, on doit accepter, on doit acquiescer. C’est pour la forme, le savoir vivre, pour les bonnes manières.

Elles ont bon dos les bonnes manières!

Si j’ai un conseil à vous donner, vivez votre vie !! Arrêtez de faire des choses que vous avez en horreur, zappez tous les parasites de votre entourage, profitez chaque instant des personnes que vous aimez, partagez, souriez, relativisez, pardonnez mais surtout ne subissez pas.

Faites de cette année 2017, votre année !

Oui j’ai arrêté de me prendre la tête avec les personnes à la science infuse! Celles qui savent tout sur tout, celles qui vous donnent leur avis alors que vous n’avez rien demandé, celles qui ont toujours mieux que vous, celles qui préfèrent « paraître qu’être », celles qui prétendent être vos amis et derrière votre dos vous salissent telle une serpillère…Oui j’ai arrêté de prendre les cons pour des gens !!

Soyons plus intelligents et passons notre chemin….on se sentira mieux, on vivra mieux et les détracteurs devront trouver un autre nonos à ronger.

Sur cette belle introduction, je vous souhaite à tous « Une Belle et Heureuse Année 2017 » !! Vivez en paix et en harmonie ( rire ) !!

Cette nouvelle année rime quand même avec le retour des bonnes recettes healthy. Donc au petit déjeuner ou au goûter ces muffins seront parfaits.

Ici j’ai utilisé le Choco Dream, une poudre chocolatée pleine de super-aliments, 100% naturelle, végétalienne, sans lactose, sans gluten et sans sucres ajoutés. Un produit healthy qui vient de chez Natural Mojo, histoire de se faire plaisir sans culpabiliser.

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Muffins choco healthy

Ingrédients pour environ 12 muffins:

– 75g de farine complète de seigle bio
– 75g de fécule de maïs
– 70g de sucre de coco
– 2 bananes bien mûres
– 100ml de lait de soja vanille
– 2 œufs
– 1 càs de vanille liquide
– 1 sachet de levure chimique
– 4 càs de Choco Dream de chez Natural Mojo

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Préchauffez votre four à 180 degrés (four traditionnel bas et haut, pas de chaleur tournante).

A l’aide de votre robot, mixez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez le lait de soja, la vanille liquide et les bananes écrasées. Bien mélanger.

Rajoutez ensuite la farine tamisée ainsi que la maïzena, le sachet de levure chimique et le Choco Dream. Bien mélanger le tout.

Montez vos blancs en neige et les incorporez délicatement à l’aide d’une spatule.
Remplissez les 3/4 de vos moules à muffins avec cette préparation.

Enfournez 25 minutes ( surveillez ).

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Faites la preuve du couteau, s’il ressort sec, vos muffins sont cuits. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson par palier de 2 minutes.

Je précise que si vous respectez bien les doses et les ingrédients, vous ne sentirez absolument pas le goût de la banane, qui je le répète, doit être bien mûre.

Bonne dégustation.

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