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Archives de Catégorie: Petits déjeuners

Pancakes Choco – Myrtilles

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Septembre est à nos trousses, cette fin de mois d’août sonne la fin des vacances…Cela fait deux mois qu’on profite pleinement de chaque minute, de chaque instant…

Cela fait deux mois qu’on prend notre temps pour s’écouter, s’entraider, s’émerveiller, se découvrir, s’épanouir, s’aimer….

Cela fait deux mois qu’on a décidé d’admirer ce qui nous entoure, même la plus futile des choses.

Regarder le soleil se coucher, observer les abeilles qui butinent les fleurs du jardin, boire un verre sur la terrasse d’un café en regardant les gens qui passent, écouter le silence de fin de journée, faire une sieste sous les oliviers, manger une glace ou deux ( peu importe ) sans songer aux séances de sport, papoter avec mémé de son enfance loin dans ce village sicilien, regarder vivre les gens, les voir sourire, pleurer, chanter…Discuter avec le vendeur à la sauvette en bord de plage, écouter les cigales en buvant une citronnade, s’endormir sur le transat pendant la lecture de votre livre de l’été, partir cueillir des mûres sauvages et rentrer avec les doigts rouge sang, manger des figues à ne plus finir, faire des confitures d’abricots et de groseilles, regarder sa fille jouer au bord de l’eau, la voir heureuse et pleine de vie….

C’est ça les vacances, s’émerveiller devant un rien, ce rien qui nous fait cruellement défaut au courant de l’année, ce rien que tout le monde cherche, que tout le monde veut….ce rien qui nous laisse souvent indifférent car on ne le voit même plus, ce « rien » d’une société blasée, pleine de superficialité…

Prenez le temps mes chers lecteurs, soyez acteurs de votre vie, vivez-la pleinement, ne passez plus à côté, car elle est unique….tout comme vous.

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Pancakes Choco – Myrtilles

Ingrédients:

– 200g de farine de sarrasin
– 4 càs de Fit Chocolat de chez Natural Mojo ( c’est un Shake protéiné au bon goût de chocolat,végétarien et sans gluten, riche en super-aliments naturels )
– 1 càc de levure chimique
– 1 càc de bicarbonate
– 1 càs de vanille liquide
– 1 càs de sucre de coco ( ou tout autre sucre complet )
– 3 oeufs
– 1 pincée de sel
– 450 ml de lait de soja saveur vanille
– des myrtilles
– une noix de beurre de coco ( pour la poêle )

Préparation des pancakes

Dans un saladier, mettez la farine de sarrasin, le Fit Chocolat, la levure et le bicarbonate. Mélangez bien le tout.

Cassez vos œufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans le bol de votre robot, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre de coco. Rajoutez les ingrédients secs ainsi que l’extrait de vanille et le lait de soja. Mélangez bien afin d’obtenir une préparation homogène et sans grumeaux.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et rajoutez-les délicatement à l’aide d’une maryse à la préparation précédente. Votre pâte sera plus aérée.

Faites chauffer une poêle anti-adhésive et huilez- la à l’aide d’un essuie tout ( utilisez l’huile de coco ).

Mettez une louche de préparation sur la poêle bien chaude. Rajoutez quelques myrtilles puis retournez votre pancake lorsque des petits trous se sont formés sur la surface. Faites cuire quelques instants de l’autre côté puis réservez. Vous verrez vos pancakes gonfler à souhait.

Faites la même chose avec le reste de la préparation.

Bon appétit.

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Porridge aux bananes caramélisées

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Aujourd’hui je vous propose une recette de petit-déjeuner healthy. Vous êtes nombreux à m’en demander sur Instagram et il est vrai que ça manquait un peu par ici.

Donc dans la catégorie « Healthy Food », j’ai rajouté un onglet « petit-déjeuner » afin de tout centraliser au même endroit.

Celles et ceux qui me connaissent, savent que le matin ce que j’adore par dessus tout ce sont les porridges. Que ce soit en hiver ou en été, je pourrai en manger toute l’année. Je trouve cela tellement bon :-)

Aujourd’hui je vous propose une recette de porridge avec des bananes caramélisées, autant vous dire que rien qu’à l’odeur c’est addictif!

C’est très rapide à faire, même pas 10 minutes, et l’avantage du porridge, c’est qu’il y a 1001 façons de l’agrémenter…..il suffit de laisser libre cour à son imagination.

Ici j’ai opté pour une version classique du porridge, cuisson casserole ( car oui il m’arrive de le cuisiner aussi au micro-ondes en version express ou bien au four avec des poires et du chocolat, vous trouverez cette variante ICI ).

Dans cette recette j’ai rajouté du Fit Vanilla de chez Natural Mojo. Pour faire simple, le Fit Vanilla est avant tout un shake protéiné. En gros c’est une poudre bourrée de super-aliments qu’il faut mélanger avec du lait ( pour ma part toujours avec du lait de soja à la vanille ). Mais rien ne vous empêche de le cuisiner. C’est ce que je fais très souvent. On retrouve le goût de la vanille même après cuisson et c’est vraiment délicieux. Je l’utilise beaucoup plus dans mes préparations culinaires qu’en shaker.

Je suis une grande fan de la marque et des produits qu’elle propose, j’ai d’ailleurs fait un article complet sur le Fit Vanilla ICI, je vous dis tout sur ce Super Aliment.

Mais maintenant place à la recette !

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Porridge aux bananes caramélisées

Ingrédients:

– 60g de flocons d’avoine
– 2 càc de Fit Vanilla de chez Natural Mojo
– 2 bananes
– 1 càc d’extrait de vanille
– du lait de soja à la vanille
– 1 càc de sucre de coco
– 1 càc d’huile de coco
– des myrtilles
– du sirop d’agave
– des noisettes enrobées de chocolat

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Préparation

Dans une casserole, versez les flocons d’avoine, le Fit Vanilla, une banane écrasée, l’extrait de vanille et recouvrir le tout de lait de soja. Laissez cuire à feu doux en remuant lentement pendant une dizaine de minutes.
Les flocons d’avoine auront grossi et vous obtiendrez comme une bouillie. Réservez dans un bol.

Huilez une poêle anti-adhésive avec l’huile de coco, laissez chauffer puis déposez la deuxième banane coupée en deux. Saupoudrez de sucre de coco et laissez dorer. Renouvelez l’opération sur l’autre face.

Déposez les bananes caramélisées sue le porridge, rajoutez les myrtilles, les noisettes enrobées de chocolat et versez y un filet de hhsirop d’agave par dessus.

Dégustez chaud et régalez-vous !

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