Moelleux au mascarpone et aux poires

Bon je vous l’avoue, ce gâteau est né d’un malentendu entre mon frigo et moi.

En fait, je pensais avoir acheté de la ricotta et tout compte fait en voulant cuisiner mes bonnes petites pâtes, je me suis rendu compte, que j’avais pioché une boîte de mascarpone au supermarché!! J’vous raconte pas ma tronche, merci Galbani !! Moi qui voulait tellement m’empiffrer de penne à la ricotta et au jambon de parme, j’me retrouve avec l’option Tiramisù.

Et puis, j’me suis dit, on peut bien en faire autre chose de ce mascarpone de la trahison?? Donc là, je file voir mon ami Google et en l’espace de 3 secondes et demi, il m’a pondu je ne sais combien de centaines de pages sur ce fromage italien aimé par tant de personnes.

Après avoir farfouillé plusieurs recettes, j’en ai bidouillé une à ma sauce ( comme d’hab ). Je n’aime pas les plagiats!! Et donc voici un gâteau de la mort qui tue !! même Voldemort retrouvera sa face d’enfant tellement il est bon, beau, moelleux, gourmands, onctueux …. Une tuerie intergalactique !!

A vous de tester!

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Gâteau au mascarpone et aux poires

Ingrédients :

– 2 poires
– 120 g de sucre en poudre semoule
– 1 sachet sucre vanillé
– 3 œufs
– 250 g de mascarpone
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– de la crème de pistache trouvée dans ma box Italie de chez Kitchen Trotter ( facultatif )

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone. Mélangez bien ( J’utilise un robot pour aller plus vite ).

Versez ensuite le jus de citron et incorporez la farine et la levure.

Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Beurrez et farinez un moule à manquer, ici de 22 cm et versez la préparation dans le moule.

Pelez et coupez vos poires en lamelles épaisses et  disposez-les sur la pâte.

Enfournez environ 35 minutes ( à surveiller ).

Laissez refroidir avant de le démouler.

Bonne dégustation.

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