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Archives mensuelles : septembre 2016

Tarte fine aux pommes

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L’automne is back !!

Il est l’heure d’entrer en hibernation…bien que le temps est encore de notre côté, pas moins de 25 degrés avec un grand soleil en ce 26 septembre. Profitons en car je sens que l’hiver va être rude…et lonnnnnnnnnnnnnnnnng !!!

Donc bientôt vous allez pouvoir commencer vos soirées raclette, tartiflette et cacahuètes. La saison des châtaignes et des marrons va débuter, celle des champignons est déjà entamée.

Vous allez pouvoir zapper la corvée « épilation », les ours entreront en action! Faites gaffe quand même, car c’est à cette période de l’année où les divorces sont en hausse.

Vous passerez vos week end sous la couette, à larver votre canapé vous nourrissant de séries US ( Merci Netflix …. non je ne suis pas payer pour leur faire de la pub ). Pringles sera votre meilleur ami, à moins que vous préférez Lays…dans tous les cas, vos fesses s’en souviendront au printemps.

Sinon vous avez aussi le choix entre la fondue savoyarde et la choucroute alsacienne, choisir entre la peste et le choléra, quel dilemme….Mais en bon épicurien, vous succomberez à la tentation, l’être humain est faible face aux jouissances gustatives.

Bref, vous l’aurez compris, l’arrivée de l’automne transforme tous nos efforts alimentaires en lointains souvenirs d’outre tombe. Inutile de lutter, d’essayer de vous sevrer, de vous priver…c’est le cycle naturel de l’espèce humaine, une lutte perpétuelle contre les kilos, le gras et le sucre, la recherche d’un corps soit disant « parfait », alors que la perfection n’existe pas ! Quelle absurdité….

 

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Tarte fine aux pommes

Ingrédients pâte sablée:

-100g de beurre pommade
-1 oeuf
-40g de sucre glace
-1 sachet de sucre vanillé
-1 pincée de sel
-30g de poudre d’amande
-230g de farine

Ingrédients garniture:

-3 pommes Royal Gala
-3 càs de poudre d’amandes
-2 càs de confiture d’abricot
-1 sachet de sucre vanille
-1 càs de cassonade

Préparation

Pour la pâte sablée:

Dans un robot, mélangez le beurre pommade avec le sucre glace, le sucre vanillé, le sel et la poudre d’amandes. Mélangez.

Rajoutez  l’œuf et la farine tamisée. Mélangez à nouveau.. Terminez par travailler la pâte aux doigts et formez une boule que vous placerez entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Étalez la pâte au rouleau afin d’obtenir une épaisseur de 3 à 4 mm. Mettez la pâte étalée entre les deux feuilles au frais pour environ 20 minutes.

Pendant ce temps…

Lavez vos pommes, coupez les en deux, évidez-les et coupez-les finement à l’aide d’un bon couteau ( ou à la mandoline pour les plus courageux ).

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Sortez votre pâte du réfrigérateur, saupoudrez-la de poudre d’amandes en laissant 1 cm sur le bord sans garniture.

Disposez vos pommes en rosace. Saupoudrez-les avec le sucre vanillé et la cassonade. Repliez les bords et enfournez environ 35 minutes ( four chaleur bas et haut, plaque à mi-hauteur ).

Sortez votre tarte et laissez-la refroidir.

Chauffez la confiture 1 minute au micro ondes et à l’aide d’un pinceau en silicone badigeonnez vos pommes pour un aspect plus brillant.

Dégustez!!

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L’eau infusée

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Tout le monde le sait, il faut bien s’hydrater. L’eau est la boisson par excellence, elle doit être votre réflexe au quotidien, votre boisson fétiche, votre secret beauté. L’eau n’est pas fade, elle vous apporte tout ce dont votre organisme a besoin, apprenez à éliminer toutes ces boissons industriels bourrées d’additifs.

Si vous pensez que l’eau n’a pas de goût, cet article est fait pour vous. L’eau infusée est la meilleure alternative aux sodas et autres boissons gazeuses.

1) C’est quoi de l’eau infusée?

C’est tout simplement de l’eau avec des fruits, des légumes et des herbes aromatiques. On les appelle aussi les Detox Water, elles pullulent sur la toile. Le principe est simple mettre des fruits, des légumes et / ou des herbes aromatiques dans de l’eau et laisser infuser au minimum 4h ( toute la nuit c’est encore mieux ). Et si vous utilisez de l’eau gazeuse, vous obtenez un soda à zéro calorie….elle n’est pas belle la vie?!

2) Les bienfaits de l’eau infusée

Bienfait numéro 1 qui est indéniable, l’eau infusée est une boisson à zéro calorie et mine de rien c’est déjà un argument de taille. Stop aux boissons hyper sucrées, pleines de colorants et autres substances aux noms imprononçables.

duxièmement, l’eau infusée permettra à votre corps de brûler plus de graisses, de part la présence de vitamines B et C et sa teneur en antioxydant présente dans les fruits.

Elle vous permettra de boire plus d’eau et donc de contribuer à une meilleure élimination des toxines présentes dans votre corps.

De plus, elle deviendra votre allié minceur et vous évitera de grignoter entre les repas.

Elle vous aidera aussi à mieux digérer et à réduira votre fatigue musculaire après une séance de sport.

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3) Bon à savoir !

Il est important de souligner que l’eau infusée ne vous fera pas perdre vos kilos en trop. Ce n’est pas un remède miracle face au surpoids. Ici il n’est pas question de vous mentir mais de vous donner des pistes pour vous apprendre à mieux prendre soin de votre corps et à éliminer au maximum tous ces produits industriels qui polluent notre vie.

L’eau infusée vous permettra donc de boire d’avantage et donc de mieux hydrater votre corps. Si à cela vous ajoutez une alimentation saine et équilibrée et un peu de sport, vous arriverez sans problème à perdre du poids.

Et pour ceux et celles qui n’ont pas de poids à perdre, l’eau infusée restera un plaisir à consommer sans modération. Donc Why Not?

4) Comment préparer de l’eau infusée?

Dites vous bien que pour préparer de l’eau infusée, il n’y a aucune recettes types. En effet, il vous suffira de couper des fruits et des légumes, d’y rajouter des herbes aromatiques ou des épices et de laisser infuser tranquillement.

Pour cela vous pouvez utiliser une carafe que vous couvrirez d’un film alimentaire lorsque vous la placerez au frigo pour l’infusion ou bien un bocal type Mason Jar.

Pour ma part je suis une adepte de la Bouteille avec infuseur intégré de chez Natural Mojo. en plus d’être fabriquée avec des matériaux Tritan sans BPA, elle est hyper pratique à transporter. Du coup je ne me sépare jamais de mon eau infusée. D’ailleurs lorsque vous avez bu toute la première eau, vous pouvez remplir à nouveau la bouteille pour une deuxième infusion et même manger les fruits après utilisation.

 

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Les associations sont multiples et variées et changent selon les goûts de chacun.

Voici quelques exemples:

  • un citron coupé en quartier, un demi citron vert, des rondelles de concombre et des feuilles de menthe
  • quelques fraises coupées en deux, une poignée de framboises et quelques feuilles de basilic
  • une pomme coupée en morceaux, un peu de jus de citron pour éviter l’oxydation du fruit et un bâton de cannelle
  • une poire coupée en morceaux et une ou deux étoiles de badiane
  • des rondelles de concombre, des framboises et un demi kiwi
  • des suprêmes d’orange, un bâton de cannelle et deux étoiles de badiane
  • des morceaux de pamplemousse et quelques branches de romarin
  • des myrtilles, des rondelles d’orange et du gingembre en morceau
  • ……….

Bref vous l’aurez compris, il existe mille et une idées d’eau infusée, il vous suffira de choisir des fruits et légumes de saison, si possible bio afin d’éviter les pesticides, et de laisser libre cour à votre imagination.

Si vous souhaitez tout comme moi, emporter votre eau infusée un peu partout, je vous conseille la Bouteille avec Infuseur de chez Natural Mojo.

De plus, bénéficiez de 15% de réduction sur tout le site de chez Natual Mojo avec le code promo MISA15 !!

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Le Fit Vanilla de chez Natural Mojo

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Afin de désencombrer Instagram de réponses répétitives, j’ai décidé de vous parler d’un produit que j’utilise principalement au petit déjeuner, le Fit Vanilla de chez Natural Mojo. En effet, vous êtes beaucoup à me poser des questions à son sujet, c’est pourquoi j’ai décidé de faire cet article.

Comme beaucoup d’entre vous, le matin c’est parfois sport. Il m’arrive de ne pas avoir le temps de petit déjeuner tranquillement à table. Alors à part un café pris sur le pouce, je ne mange rien. Mais nous savons tous que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il est essentiel de partir du bon pied alors j’ai trouvé la parade pour les matins en mode speed, un shake de Fit Vanilla et c’est parti.

 

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1)Qu’est ce que le Fit Vanilla?

Le Fit Vanilla de chez Natural Mojo est un shake protéiné au goût vanille. La marque préconise de l’utiliser en substitut de repas, une ou deux fois par jour, afin de réguler votre apport calorique dans le cas d’un régime par exemple.

Pour ma part n’ayant pas de poids à perdre, je l’utilise principalement au petit déjeuner. Les super-aliments présents dans le produit apportent à mon organisme tout ce dont il a besoin pour bien commencer la journée.

Je l’ai aussi testé au dîner après un déjeuner très riche et j’ai été calée sans problème. Apprenez à équilibrer vos repas, ne soyez pas tout le temps dans la restriction et la privation, cela n’apporte rien de bon. Vous serez en frustration permanente et les craquages seront de vrais carnages.

Donc optez pour l’option Fit Vanilla pour réguler vos apports caloriques en cas de besoin.

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2)Les bienfaits nutritionnels du Fit Vanilla

Comme je vous l’ai dit plus haut, le Fit Vanilla est avant tout un shake protéiné. En gros c’est une poudre bourrée de super-aliments qu’il faut mélanger avec du lait ( pour ma part du lait de soja à la vanille ).

Le Fit Vanilla contient principalement:

-du thé vert qui est un puissant antioxydant et qui ralentit le processus de vieillissement des cellules. Vous n’allez pas rajeunir en une nuit, soyons clair !! Mais le thé vert combat le temps.

-la grenade qui est riche en vitamines, qui stimule le système immunitaire et réduit les inflammations. Elle est aussi un antioxydant.

-la papaye qui facilite la digestion, qui régule les niveaux de sucres dans le sang et favorise la cicatrisation.

-la noix de coco connu pour ses nombreux bienfaits, qui lutte contre le dépôt des mauvaises graisses dans votre organisme.

Bon à savoir: le Fit Vanilla est sans gluten !

 

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3)Une petite recette avec le Fit Vanilla

Voici une recette de chia pudding version express.

Comme je vous l’ai expliqué ICI, pour faire un chia pudding il est nécessaire de laisser tremper les graines dans du lait plusieurs heures voir toute une nuit, afin d’obtenir la texture gélatineuse du pudding.

Avec le Fit Vanilla de chez Natural Mojo, vous pouvez obtenir un chia pudding en 10 minutes. Pour cela rien de plus simple.

Mélangez 200 ml de lait de soja vanille ( ou tout autre lait végétal ) avec 4 cuillères à café bombées de Fit Vanilla et 4 cuillères à soupe de graines de chia. Mélangez à l’aide de votre Shakeur, placez 10 minutes au réfrigérateur et c’est prêt. Bonne dégustation.

===> Si vous souhaitez tester le Fit Vanilla c’est ici qu’il faut aller:
https://www.naturalmojo.fr/produit/fit-vanilla/

Bénéficiez de 15% de réduction sur tout le site de chez Natural Mojo avec le code promo MISA15 !

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Cookies saveur pain d’épices

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Le retour des vacances a été rude. Non pas pour le choc thermique car j’ai retrouvé pas moins de 30° dans ma Moselle natale, mais par la tonne de travail en attente.

Et celui qui me dit « le travail c’est la santé », je l’envoie direct au fin fond des mines de soufre d’Indonésie, il risque de revenir en rampant. Dans la vie, nous sommes tous inégaux face à l’adversité, il faut apprendre à l’accepter et apprécier les petits bonheurs au quotidien. Pendant que certains triment comme des forças, d’autres sont « testeurs »d’hôtels de luxe, de restaurants, de palaces, de compagnies aériennes, d’îles paradisiaques … si quelqu’un recrute dans cette branche, sachez que je postule tout de suite !! Je vous envoie mon CV en 48 langues différentes s’il le faut, j’ai appris à mouiller le maillot lorsque c’est nécessaire, Nanméohhh !!

Et ne venez pas me dire que c’est crevant comme travail car sur la pyramide de la fatigue professionnelle, vous vous retrouvez tout en haut, même au dessus de la pointe, en apesanteur !! Donc sachez mesurer votre chance et par respect pour certains, ne vous plaignez plus !! Thanks.

Après cette psychanalyse de bas étages ( mais on ne peut plus vrai ), j’en arrive donc à cette fameuse recette qui vous intrigue depuis quelques jours déjà.

Je ne travaille pas dans les mines de soufre et je ne suis pas testeuse de palace, mais j’ai eu un retour de vacances très chargé, non ceci n’est pas une plainte mais un constat !! lol…d’où mon retard pour vous partager la recette.

Donc sur Instagram, je vous ai parlé d’un ingrédient mystère et vos réponses ont été diverses et variées: pois chiche, courgette, patate douce, paprika, haricots rouges, café … bref j’avoue que vous avez de la suite dans les idées.

Ces cookies n’ont rien d’healthy mais ce sont de loin les meilleurs que j’ai jamais fait. Croquants à souhait et au goût de pain d’épices qui me rappelle mon enfance.

Je vous conseille vraiment de les tester en gardant exactement les mêmes ingrédients, vous serez surpris.

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Cookies saveur pain d’épices

Pour une vingtaine de cookies :

Ingrédients :

– 110 g de beurre ramolli
– 50 g de pépites de chocolat noir
– 50g de cranberries
– 40g de noix
– 40g d’amandes
– 80g de cassonade
– 100 g de sucre en poudre
– 1 œuf
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 225 g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 2 cuillères à café de mélange pain d’épices ( de chez Il était une noix )
– 1 pincée de sel

Ramollir le beurre.

Préchauffer le four à 170°C.

Battre le beurre avec les sucres jusqu’à obtention d’une pâte mousseuse. Ajouter l’œuf entier puis la vanille liquide ( j’utilise un robot ).

Écraser grossièrement les noix et les amandes.

Tamiser la farine avec la levure et le sel. L’ajouter petit à petit, en pluie, dans le bol du robot. Mélanger. Ajouter les pépites de chocolat, les cranberries, les noix et les amandes ainsi que les épices au pain d’épices. Mélanger à nouveau.

 

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Filmer la préparation avec du papier transparent, former un boudin de 5 cm de diamètre et mettez le 10 min au congélateur ou 30 min au réfrigérateur. Ensuite couper des tranches de 2 cm que vous placerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez bien vos cookies afin d’éviter qu’ils collent entre eux pendant la cuisson.

Enfourner 18 minutes. Les cookies doivent être croustillants. ( Four chaleur bas et haut, plaque à mi-hauteur ).

Sortir du four, poser sur une grille et laisser refroidir avant dégustation.

 

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