Brownies Healthy VS Oreo…

Je ne suis pas en avance, je vous le conçois. Mea Culpa mes chers lecteurs.

Il y a quelques jours ( ou semaines ) j’ai posté une recette de Brownies Oreo sur mon compte Instagram puis sur ma page Facebook. Malheur à moi!!

J’ai reçu des dizaines et des dizaines de messages qui m’ont laissé perplexe.

« Hannnnn les calories »,  « Le truc méga light quoi ptdrrrrrrr », « J’ai pris 15 kilos rien qu’en matant la photo », « Après ce truc j’me roule par terre » ……………

Bref, à en croire ces commentaires, il y a énormément d’adeptes des régimes draconiens et de la healthy food. Beaucoup de mes lecteurs ( ou pas ) sont en rééquilibrage alimentaire et la junk food est loin derrière eux.

Sauf qu’à y regarder de plus près, ce sont les premiers à manger des tartines beurre confiture le matin, à se taper des fast food une fois par semaine mais à choisir du coca zéro car c’est « meilleur pour la santé », à se goinfrer de bonbons bourrés à la gélatine de porc,  à utiliser de l’aspartame en sucrettes, à choisir du lait écrémé car moins gras…..

Bref ce sont les premiers à n’avoir absolument rien compris aux  méandres de la junk food industrielles et animales.

Donc ne m’en voulez pas, mais quand je lis certains commentaires, j’ai les poils des orteils qui s’hérissent. Car on ne me la fait pas. Les donneurs de leçon sont la plupart du temps les premiers à se lever en pleine nuit pour manger la dernière part de pizza qui repose gentiment au frigo. Comme déjà dit, je connais parfaitement les bienfaits de certains aliments et l’impact négatif qu’ont d’autres produits.

Bref, si comme moi vous estimez que manger un Oreo, un croissant, un fast food de temps en temps vous fait du bien alors bienvenue dans la team #LesNonFrustrésDeLaLife !!

Voici donc deux versions du fameux Brownies, d’un côté la version Healthy et de l’autre la version Oreo….Lequel choisirez-vous?

 

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Brownies healthy…

Ingrédients ( moule de 25 cm sur 25 cm environ ):

– 200gr de chocolat noir Bonneterre
– 130gr de sucre de coco bio
– 3 càs de farine complète bio
– 4 œufs
– 100gr de fromage blanc 0%
– 100gr de compote de pomme sans sucre ajouté
– 2 càs de cacao amer
– 1 bonne poignée de pépites de chocolat

 

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Préchauffez le four à 180°C.
Tapissez le moule à brownie de papier sulfurisé.

Faites fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu mélangez jusqu’à une consistance lisse et homogène. Laissez tiédir.

Dans un saladier, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils triplent de volume.
Ajoutez la moitié du sucre ( versez le sur le contour du saladier), mélangez.

Ajoutez le reste du sucre  (à nouveau près des bords) et fouettez quelques minutes.
La préparation doit être lisse et on ne doit plus sentir les cristaux de sucre dans la pâte.
Incorporez la compote et le fromage blanc ainsi que le chocolat dans la préparation. Mélangez.

Ajoutez la farine, le cacao amer et mélangez à nouveau.
Versez le mélange dans votre moule.
Dispersez les pépites de chocolat sur le dessus.

Faites cuire au four pendant 25 minutes à 180°C ( Surveillez ).

Une fois cuit, laissez refroidir entièrement le brownie. Découpez alors des parts carrés et dégustez.

 


 

 

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Brownies OREO…

Ingrédients ( moule de 25 cm sur 25 cm environ ):

– 200gr de chocolat noir à 70%
– 160gr de beurre demi-sel
– 165gr de sucre roux
– 1 sachet de sucre vanille
– 3 c à s de farine
– 4 œufs
– 16 Oréo
– 2 càs de cacao amer

Préchauffez le four à 180°C.
Tapissez le moule à brownie de papier sulfurisé.

Faites fondre le beurre au bain marie. Une fois fondu ajoutez le chocolat finement haché, mélangez jusqu’à une consistance lisse et homogène.

Dans un saladier, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils triplent de volume.
Ajoutez la moitié du sucre roux au bords des œufs sur le contour du saladier, mélangez.

Ajoutez le reste du sucre roux et le sachet de sucre vanille à nouveau autour des bords et fouettez quelques minutes.
La préparation doit être lisse et on ne doit plus sentir les cristaux de sucre dans la pâte.
Incorporez rapidement le mélange chocolat-beurre dans la préparation.

Ajoutez la farine, le cacao amer et mélangez.
Cassez un tiers des Oréo en morceaux et incorporez les délicatement à l’aide d’une spatule.
Versez le mélange dans votre moule.
Dispersez les morceaux d’Oréo restant sur le dessus, appuyez en certains dans la pâte.

Faites cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.

Une fois cuit, laissez refroidir entièrement le brownie. Découpez alors des parts carrés et dégustez.

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32 réflexions sur “Brownies Healthy VS Oreo…

  1. Sans hésitation le brownie Oréo !! on a qu’une vie et une part de brownie ca ne va pas nous tuer !!!! en plus je n’aime pas la compote hi hi hi

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  2. J’adore ton franc parler, tu as tout à fait raison. Et même si je prône la « healthy food » je me laisse quand même souvent tenter par les petits plaisirs sucrés et gras de la vie (sans pour autant devenir obèse). C’est ça l’équilibre 😁. Continue comme ça, t’es recettes sont au top. Ma liste de recette à tester est tellement longue que je ne sais plus par où commencer 😊

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    1. C’est pareil chez moi. On mange sain et équilibré au quotidien donc si de temps en temps je fais un gâteau moins healthy ça reste un moment de plaisir avant tout.

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  3. Eeeet comment on fait quand on fait parti de la #Teamdesnonfrustréesdelalife.. mais qu’on aime pas les Oréos ? :D
    Merci pour ces recettes en tout cas.. du coup je vais m’atteler à la version healthy, qui m’a tout l’air d’être savoureuse aussi !

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  4. Merci pour les 2 recettes, je préfère la healthy mais si je fais la « classique », c’est SANS OREO (que je n’aime pas, personnellement, mais qui sont surtout un bon exemple de la malbouffe industrielle, comme le Nutella !). Donc autant mettre des noix, noisettes, amandes, pistaches concassées, c’est tellement meilleur ;-)

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    1. Bonjour, en effet rien ne vous empêche de remplacer les Oreo, qui restent, nous sommes d’accord, un emblème de la malbouffe mais comme dit dans mon article, à petite dose cela ne nous tuera pas :-)

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  5. À tester ce week end !!
    Coucou, j’adore ton blog, vraiment! Toutes ces recettes healthy, saines, etc… Pour cela j’aimerais bien (si ça ne te pose aucun problèmes) que tu viennes jeter un léger coup d’oeil à mon nouveau blog healthy.. et si tu peux me laisser quelques avis sous mes recettes pour me dire ce que tu en penses.. (lien: https://marinefrgr.wordpress.com/) .
    Merci beaucoup et bonne continuation! :)

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  6. Hello, j’ai découvert ton blog la semaine dernière grâce à une autre blogueuse qui avait testé ta recette de brownie healthy et mis une photo sur son compte Instagram. Du coup, je l’ai testé à mon tour et j’adore ! Ce brownie est délicieux, ma famille a adoré et moi aussi. :)

    Merci beaucoup pour ta superbe recette !

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  7. Je viens de tester le Healthy parce que j’ai trop craquer dernièrement et j’avais envie de me faire plaisir sans trop culpabiliser. Franchement il est excellent, pas de frustration comme peut avoir un amateur de pâtisserie lorsqu’il mange une version Healthy. Je le recommande absolument donc merci pour la recette et merci de nous permettre de pâtisser sainement.

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  8. Nous avons testé la recette healthy ce soir en famille et le verdict… bluffant ! Le goût d’un vrai et une heure après je ne me sent pas comme une grosse baleine malgré une belle part ! Je vais la refaire avec des invités je suis certaine qu’ ils ne se renderont compte de rien ;-)
    Ici pas d’intolerance alors on a ajouté quelques noix concassees miam !!
    Merciiii !!!!

    Ps : j’ai acheté de quoi faire ta recette chia/mangue

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