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Archives mensuelles : mai 2015

Glace fraise – kiwi

Glace fraises -kiwi

Juin est à nos portes et l’été arrive au grand galop.

La plupart d’entre vous ont déjà rangé les doudounes, moufles, cache-oreilles, bottes et autres accessoires méga glamour de l’hiver. Mais qu’on se le dise, l’hiver a ses vertus. Lesquelles? Question légitime, je vous le conçois. Disons que je les cherche encore, mais promis dès que je les trouve je vous en ferai part.

Toujours est-il que la saison des sorbets et des glaces a débuté. Instagram est envahi de cette gourmandise colorée qui réveille nos papilles au moindre rayon de soleil et j’ai constaté que l’invasion de la petite chose sucrée a lieu principalement le week end. Bras tendus vers l’horizon, cornet géant dégoulinant de glace, vous me narguez, moi, petite instagrameuse, bloquée sur mon canapé, a bavé devant vos boules à la crème !!!

Qu’on se le dise, les bonnes vraies glaces artisanales, le « home made » pur et dur, l’authentique glace italienne, est en voie d’extinction. Et lorsque j’ai pris le temps de lire les ingrédients d’une barquette de glace achetée en grande surface, j’ai encore ma mâchoire qui frôle le sol. Nom d’un cornet au lait d’ânesse !!!! On nous prend pour des poubelles !!

La liste des ingrédients est longue comme mon bras et pleine de choses qui se terminent par « ose » ( fructose, glucose, saccharose…) et je ne vous parle même pas des conservateurs, on dirait le code du coffre fort de la banque de France …. bref tout ce que j’aime.

Parfois le nom de la glace recouvre toute la boîte:

« Glace onctueuse à la fraise de Provence et au mascarpone d’Italie, au éclats de pistaches de Sicile, parsemée de fèves Tonka concassées du Brésil et noisettes entières de Turquie, à l’essence de vanille de Madagascar et au thé Matcha des contrées lointaines du Japon »….

glace fraises kiwi

Non non je n’exagère pas. En gros avec un pot de glace, vous faites le tour du monde. Pourquoi vous embêter avec les valises, les billets d’avion et les strings pour éviter les marques sous votre pantalon en lin blanc….Nannnnnn….Restez chez vous et mangez une glace!!

Aussi absurde que cela puisse paraître, c’est le but recherché par nos industriels.

Revenons aux bases mes chers lecteurs, une glace c’est quoi? Avant tout des fruits, de la crème, du sucre, parfois des oeufs….. bref que des produits bons pour notre corps.

Donc voici ma version healthy de la glace home made, 100% fruits, 100% bonheur, 100% plaisir.

Prête en 10 min, à consommer sans culpabilité, même le soir devant votre série préférée. Et oui ce sont les avantages du healthy. Un petit glaçon coloré qui pétille de vitamines!

Et lorsque vous voyez un marchand qui vous vend une « vraie » glace artisanale, n’hésitez pas.

Glace fraise - kiwi

Glace fraises – kiwi…

Ingrédients pour 5 glaçons:

– 250g de fraises

– 2 kiwis

– 150g de fromage blanc 0%

– 1 càs de rapadura (sucre de canne complet bio)

– 1 càc de vanille liquide

– 5 bâtonnets à glace

Lavez les fraises et les équeuter. Coupez-les en morceaux.

Mettez les fraises dans un mixer, ainsi que le fromage blanc 0%, le sucre et la vanille liquide.

Mixez bien le tout, 4 à 5 min. Réservez.

Épluchez les kiwis et les coupez en fines tranches. C’est très important car si vos tranches sont épaisses, elles n’adhèreront pas aux parois de vos moules à glace.

Disposez donc les tranches de kiwis dans vos moules.

Remplissez vos moules avec la préparation fraises – fromage blanc. Plantez un bâtonnet au milieu

Mettez les glaces environ 4 heures au congélateur.

Sortez-les 10 min avant la dégustation.

Glace fraise - kiwi

Je vous ai donné la version express de la préparation de la glace mais vous pouvez préparer cette glace avec une sorbetière, elle sera plus onctueuse. Laissez turbiner environ 30 minutes, avant de verser la glace dans les moules. Mettre au congélateur environ 2 heures avant dégustation.

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Tartelettes Raw …

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Il y a quelques jours, je vous ai demandé quelles recettes souhaiteriez-vous voir aborder sur le blog. La question a soulevé beaucoup de réponses sur Instagram et vous avez été nombreux à me demander des goûters « healthy » ou post workout. J’en déduis donc que vous êtes nombreux à bouger votre body, à transpirer comme des poules en plein cagnard et à sentir comme des putois après votre séance de BBG, TBC, CFStrongSexy et je ne sais quoi encore. Donc vous êtes au top niveau sport. Mais n’oubliez pas, ce n’est pas deux mois avant l’été qu’il faut se bouger mais toute l’année.

Bref comme déjà dit précédemment ( ici ) je ne suis pas végétarienne et encore moins végétalienne, j’aime mes petits oeufs et mon petit saumon ( hannnnn sacrilège, je sais) …. Je ne suis donc pas une experte « Vegan », yes, I know en anglais ça fait best!

Mais j’ai des bases, je lis beaucoup sur le sujet, je ne suis pas obtus et j’aime diversifier ma cuisine. Et tant que c’est bon et healthy, que ce soit vegan ou pas, je m’en bats la cacahuète, vous aussi? Et bien c’est pour cela que l’on s’apprécie vous et moi. On va créer une Team, ça vous dit? Faudra juste lui trouver un nom, j’attends donc vos suggestions.

Quant à la recette, elle n’est pas totalement Vegan, faudrait changer un ingrédient. Mais quoi de mieux que des tartelettes sans cuisson prêtes en 10 min !! Moi je dis Yesss !!

 

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Tartelettes Raw…

Pour 6 tartelettes

Ingrédients pour la pâte :

– 85g de dattes dénoyautées sans glucose ajouté ( Type Medjool )
– 75g d’amandes
– 25g de poudre de coco
– 1 càs de sirop d’agave
– 2 càc de cacao amer ( Van Houten )

Ingrédients garniture :

– 140g de mascarpone
– 1 càs de rapadura ( sucre de canne complet bio )
– 6 fraises
– une poignée de myrtilles
– éclats de pistaches non salées
– amandes effilées

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Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un robot et mixez le tout afin d’obtenir une pâte homogène et collante.

Formez 6 boules de pâtes égales. Façonnez 6 tartelettes et déposez-les sur un plat. Creusez un peu l’intérieur des tartelettes afin d’y déposer la garniture.

Mélangez bien le mascarpone et le sucre de canne afin de d’étendre l’ensemble.

Remplissez vos tartelettes avec cette crème. J’ai utilisé une poche à douille mais vous pouvez le faire à la cuillère.

Garnissez vos tartelettes avec les fraises, les myrtilles, les éclats de pistaches et les amandes effilées.

Mettez au frais 2-3 heures avant la dégustation.

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Vous pouvez bien entendu remplacer les fraises et les myrtilles par les fruits que vous voulez. Laissez parler vos envies.

NB: « Raw » signifie « cru » ….. petite précision pour ceux et celles qui ne maîtrisent pas tous les termes anglais.


Tarte à la rhubarbe façon crumble….

Tarte à la rhubarbe façon crumble

Lorsque la rhubarbe arrive sur nos étales c’est que l’été n’est pas loin.

Et qui dit « été », dit vacances. Pour la Misa’s family c’est plage, soleil, sable, farniente, fingers in the nose et pas de cuisine. Rien, que dalle, que tchi, que nenni, le néant absolu!

C’est le seul moment de l’année où je ne cuisine pas. Faut bien recharger les batteries et se faire chouchouter de temps en temps.

Bref je les attends ces vacances, j’en rêve tous les lundis matin, j’en mangerai 5 fois par jour comme les fruits et les légumes et j’signerai bien un CDI « vacances all my life ». Pas mal comme idée non?

Testeuse de vacances!! Un nouveau concept, une start up qui, j’en suis certaine, aurait un succès fou. Reste le soucis du financement me direz-vous? No problem, j’ouvre une cagnotte sur internet et vous me filerez un coup de main. C’est tellement à la mode les cagnottes. Elles fleurissent de partout tels des pissenlits qui malgré le désherbant reviennent again and again. D’ailleurs pour mon prochain achat de voiture, je vais songer à une cagnotte, mon banquier sera ravi.

Bref, pour les vacances, va falloir prendre son mal en patience car ce n’est pas pour tout de suite. Il me reste quelques semaines encore pour l’épreuve du maillot de bain. Et faudra que j’en fasse des « squats, burpees, push-up… » après cette tarte. Mais je ne culpabilise pas, car c’est juste une tuerie gustative.

N’oubliez jamais, ONE LIFE !!

Donc profitez!

Tarte à la rhubarbe façon crumble

Tarte à la rhubarbe façon crumble ….

Moule de 24 cm ou 6 tartelettes individuelles.

Ingrédients de la pâte sablée à la noisette:
– 250g de farine
– 90g de sucre glace
– 30g de poudre de noisette
– une pincée de sel
– 150g de beurre
– 1 œuf

Ingrédients garniture:
– 1 kg de rhubarbe
– 100 ml de crème liquide
– 2 œufs
– 3 càs de sucre semoule (+ 3 càs pour la rhubarbe)
– 1 sachet de pudding à la vanille ( type Dr. Oetker )
– 1 sachet de sucre vanille

Tarte à la rhubarbe façon crumble

Préparation de la rhubarbe.

Préparez votre rhubarbe la veille. Lavez et coupez vos tiges en petits morceaux, les mettre dans une boîte hermétique, rajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, mélangez. Fermez la boite et placez-la au frigo toute la nuit.

Préparation de la pâte.

Mélangez tous les ingrédients et rajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Sablez en ajoutant le beurre aux ingrédients secs. Ajoutez un œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Filmez et mettre au frigo au moins une heure, voir toute la nuit.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Tarte à la rhubarbe façon crumble

Sortez la pâte du frigo. Abaissez-la entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Foncez votre moule et retirez l’excédant (qui nous servira pour le crumble). A l’aide d’un emporte pièce, faites des petites fleurs que vous réservez sur une assiette. Réservez le moule et les fleurs au frigo.

Pendant ce temps, sortez votre rhubarbe du frigo, rincez-la à l’eau froide et égouttez-la.

Tarte à la rhubarbe façon crumble

Dans un saladier, mélangez la crème liquide, les œufs, le sucre semoule, le sucre vanille et le pudding. Rajoutez la rhubarbe et bien amalgamez le tout.

Versez cette préparation dans votre moule, rajoutez les fleurs par-dessus et enfournez environ 40 minutes (le temps de cuisson est donné à titre indicatif selon la puissance de mon four, donc surveillez).

Tarte à la rhubarbe façon crumble


Tarte multicolore aux légumes

Tarte multicolore aux légumes

Je suis en retard, je suis très en retard.

Parfois j’ai l’impression d’être le lapin blanc dans « Alice aux pays des merveilles », sans la montre à gousset en main mais me lamentant tout comme lui d’être en retard. C’est dingue!

Comme je l’ai dit, je vote pour des journées de 36h, ou bien j’embauche quelqu’un qui s’occupe de l’intendance du blog, de la page Facebook et d’Instagram! Et Dieu merci je n’ai pas de compte Tweeter!! Rien qu’en voyant le clip de Carmen de Stromae ça calme direct….et je ne parle même pas de Snapchat! J’ai pas trop compris à quoi ça sert d’ailleurs…

Vous savez quand vous avez consulté vos résultats du Bac sur un Minitel, que vous baviez devant Drazic dans « Hartley coeurs à vif », que vous regardiez « les Chevaliers du Zodiaque et Dragon Ball Z », que vous avez connu « le Club Dorothée et les Musclés », que vous rêviez d’avoir un « Popples », que votre premier portable était un « Ola d’Itinéris », que vous n’aviez pas de rollers mais des patins à roulettes, que vous avez connu les « Buffalo », que vous faisiez du vélo sans casque, que vous mangiez des « Chocorem » à l’école, que vous possédiez un radiocassette, que vous avez vécu à l’époque des francs et que vos parents ne déclenchez pas le « Plan Alerte Enlèvement » lorsque vous partiez faire des cabanes en forêt tout l’après midi….c’est que tout comme moi vous n’avez plus 15 ans!!

Assumons notre âge mes chers lecteurs et ne nous laissons pas abattre par tous ces réseaux sociaux qui nous envahissent la vie. Non je n’ai pas de Snapchat et je m’en porte très bien…Si si je vous assure. Ne vous inquiétez pas, I will Survive!!

Donc malgré mon manque de temps incontesté, j’arrive tout de même à nourrir ma p’tite famille et à leur préparer de bons petits plats.

Cette tarte est un régal pour les yeux mais surtout pour les papilles. Je vous invite à la tester au plus vite.

Tarte multicolore aux légumes

Tarte multicolore aux légumes …

Ingrédients pour un moule de 24 cm :

– 1 pâte brisée
– 6 tranches de jambon
– 2 courgettes
– 2 carottes
– 1 grosse aubergine ou 2 petites
– 2 œufs
– 1 petite brique de crème liquide allégée (200ml)
– environ une pognée de mozzarella râpée
– sel et poivre

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Coupez l’aubergine en fines tranches sur la longueur, disposez-les sur une grille recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes. Réservez.

Taillez les courgettes et les carottes en lamelles avec un économe.

Tarte multicolore aux légumes

Faites chauffer une grande casserole d’eau salée et préparez un saladier d’eau froide.
Jetez les légumes dans l’eau bouillante, laissez 2 minutes puis ressortez-les avec une écumoire et jetez-les dans l’eau froide pour arrêtez la cuisson, égouttez-les bien puis séchez-les avec du papier absorbant. C’est important sinon les légumes vont rendre de l’eau pendant la cuisson.

Coupez les tranches de jambon en tranches de 2 cm dans la longueur.

Coupez vos aubergines en 2 dans la longueur.

Étalez la pâte brisée dans votre moule et piquez la avec une fourchette.

Tarte multicolore aux légumes

Commencez le montage, étalez 2 tranches d’aubergines dans la longueur en chevauchant légèrement les tranches. Vous allez donc vous retrouver avec une bande d’aubergines.
Couvrez-la avec la courgette puis la carotte et terminez avec le jambon.
Faites tomber cette bande de légumes sur le côté et enroulez. Vous devez obtenir une rose de légumes. Disposez-la sur votre pâte brisée.

Renouvelez l’opération jusqu’à utiliser tous les légumes et votre jambon.
Salez et poivrez vos légumes.

Mélangez les oeufs, la crème et la mozzarella, assaisonnez avec le sel et le poivre puis versez le tout sur les légumes.

Enfournez pendant 40 minutes à 180° puis prolongez la cuisson pendant 10 minutes en chauffant juste le bas de votre four.

Tarte multicolore aux légumesCouteau de table Opinel: http://www.opinel.com/


Moelleux choco-fraises

Moelleux choco-fraises

Moelleux choco-fraises où comment commencer sa journée par un petit-déjeuner qui émoustille les papilles, qui réveille le goût et qui extasie les sens…Ce gâteau est un mélange divin de chocolat noir et de fraises. Une association parfaite! Et si je vous dit qu’il est sans matière grasse ajoutée? Nannnn?? et bien siiii !! Je vous vois sauter de joie, faire des triples lutz, des doubles boucles piquées et des Back-flip !! yeahhhhh….vous êtes ready pour les prochains JO.

Je me suis inspirée de ma propre recette de l’incontournable Moelleux aux pommes (recette ici). Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple et on est jamais mieux servi que par soi même. « Modestie » quand tu me tiens.

Toujours est-il que j’ai modifié certains ingrédients, j’en ai rajouté d’autres, j’ai pris un moule plus petit et voilà !! Bref, je pense (modestement parlant) avoir trouver THE recette du Moelleux parfait !!

Et toujours dans l’esprit de faire manger des fruits à ma fille sans qu’elle ne s’en rende compte, The winner is ….. Moi !! Elle n’a rien remarqué, à part que c’était au chocolat. Forcément.

Donc non mes chers parents, ne baissez pas les bras au premier refus, nous sommes plus futés qu’eux, ils ne nous auront pas. Soyons plus forts!!

Moelleux choco-fraises

Moelleux choco-fraises…

Ingrédients :

– 90g de farine complète bio
– 80g de fécule de maïs
– 50g de poudre de noisettes
– 70g de sucre de canne complet bio
– 1 sachet de levure chimique
– 2 càs bien bombées de cacao en poudre non sucré ( type Van Houten )
– 1 compote de pomme sans sucre ajouté
– 2 œufs
– 150 ml de lait demi-écrémé
– 1 càs de vanille liquide
– 25g de chocolat noir 81%
– 15g de pépites de chocolat noir
– 1 pomme
– jus d’un demi-citron
– 250 de fraises + quelques unes pour le dessus
– sucre glace ( facultatif )

Lavez, équeutez et coupez vos 250g de fraises en morceaux. Réservez.

Préchauffez votre four à 180 degrés (chaleur bas et haut).

Beurrez un moule à manquer de 20 cm (les quantités sont données en fonction de cette dimension de moule, si vous changez de taille, vous n’aurez donc plus le même rendu).

Moelleux choco-fraises

Lavez, pelez et râpez une pomme et versez-y le jus du demi-citron. Bien mélangez et réservez.

Coupez les 25g de chocolat noir en petits morceaux. Réservez

Mettez tous les ingrédients secs dans le bol de votre robot : la farine complète, la fécule de maïs, le sucre, la levure, le cacao et la poudre de noisettes. Mélangez.
Rajoutez l’extrait de vanille, la compote, les œufs et le lait. Mixez le tout.

Rajoutez ensuite la pomme râpée.
Mélangez à nouveau.

Rajoutez les fraises en morceaux et le chocolat noir et mélangez à l’aide d’une maryse.

Versez cette préparation dans votre moule.
Disposez quelques fraises coupées en tranches sur le dessus ainsi que les pépites de chocolat.

Enfournez 40 minutes environ. Faites la preuve du couteau, s’il ressort sec votre gâteau est cuit sinon prolongez la cuisson par palier de 3 min.

Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.

Moelleux choco-fraises

Si vous prenez un moule plus grand, pensez à réduire le temps de cuisson car votre pâte sera moins haute.

Pour ma part, j’ai aussi rajouté 2 sachets de sucre vanille dans la préparation, pour plus de gourmandise.


Scones aux flocons d’avoine et fruits rouges

scones aux fruits rouges

Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, cette recette date du début de semaine. Je suis donc hyper méga à la bourre dans la rédaction de mes posts. Mais tout comme vous mes chers lecteurs, mes journées sont de 24h et avec toute la volonté au monde, parfois ce n’est pas assez. Que diriez-vous de passer à 36h? Je vote pour!!

Toujours est-il que le week end dernier, après ma journée Cendrillon du samedi (post précédent), il me restait à préparer le petit déjeuner du dimanche mais après ma journée marathon, j’ai abdiqué.

Quant à ma journée de dimanche pour faire court, ça se résume de cette façon: pluie, canapé, glandouille!! Oui je sais, on ne peut pas être une maman qui déchire tous les jours. Mais pour ma défense, je peux vous dire que j’ai cuisiné le midi et le soir….et ouais, c’est de la glandouille productive par ici.

Donc le lundi matin, c’était un peu la loose au petit déj. J’ai senti 2 paires d’yeux sur moi, me scrutant silencieusement et se demandant pourquoi ça ne sentait pas le chocolat, la vanille et le bon gâteau tout frais. Et en mère et femme indigne ( oui oui je m’auto-flagelle ) je leur ai sorti du muesli, du lait et du cacao.

Sacrilège mes chers amis, j’ai bien senti leur déception, certes silencieuse mais explicite!! Avec l’âge, on apprend à lire entre les lignes ou dans ce cas précis entre les yeux.

Alors comprenez moi, je ne pouvais pas rester sur un échec, ce n’est pas dans mes habitudes. Aussitôt tout ce beau monde parti, j’ai retroussé mes manches, analysé mes placards, sorti tout mon attirail et au boulot.

scones aux fruits rouges

Scones aux flocons d’avoine et fruits rouges…

Ingrédients:

– 200g de fraises
– 40g de framboises
– 10g de baies de goji
– 170g de farine complète bio
– 150g de flocons d’avoine
– 70g de sucre de canne complet bio
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 2 sachets de sucre vanille (facultatif)
– le zeste d’un citron non traité
– 1 càs d’huile de coco
– 1 càs de vanille liquide
– 1 dl de lait végétal ou demi écrémé

Scones aux fruits rouges
Lavez les fraises, coupez-les en petits morceaux. Lavez et coupez les framboises en deux.
Réservez.

Dans le bol de votre robot, mélangez la farine complète, les flocons d’avoine, le sucre de canne, la levure, le sel, un sachet de sucre vanille et le zeste du citron.

Rajoutez le lait, l’huile de coco et la vanille liquide. Mixez bien le tout.
Vous obtiendrez une pâte relativement collante. Dans le cas contraire, rajoutez un peu de lait.

Après avoir mélangez tous les ingrédients correctement, rajoutez les fraises, les framboises et les baies de goji. Mélangez à l’aide d’une spatule pour ne pas écrasez les fruits.

(J’ai laissé reposer ma pâte 30 min).

Scones aux fruits rouges

Préchauffez le four à 170 degrés ( chaleur haut et bas ).

Recouvrez votre plaque de papier sulfurisé. Mettez un peu de farine au centre. Versez-y votre préparation. Aplatissez sur une hauteur de 2-3 cm et formez un cercle. Saupoudrez avec votre second sachet de sucre vanille.

Découpez votre préparation en 8 parts égales puis enfournez environ 25 min (Surveillez).

Vos scones resteront moelleux à l’intérieur.

scones aux fruits rouges

Après cette revanche personnelle, j’ai pu vaquer à mes occupations sans culpabilité latente. Car qu’on se le dise, rien ne vaut un bon petit-déjeuner home made !!


One Pot Pasta

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Une fois n’est pas coutume. Voici un petit 3615 MyLife. Vous aimez? Oui? Tant mieux car j’ai une petite anecdote pour vous. Et si vous n’aimez pas, ma foi, vous pouvez toujours fermer la page ou lire la recette et après fermer la page….Faites votre choix.

Après ce préambule qui n’en est pas un, le week end chez moi, on active le mode « Cendrillon ». Vous connaissez? Non? Et bien c’est ma façon de décrire le ménage! L’horreur du samedi, la corvée hebdomadaire, les travaux forcés. Car en bonne maniaque, on ne déroge pas à la règle, je m’auto-flagelle toutes les semaines.

Pendant que certains font leur courses ou ramènent leur enfants à la piscine, au cinéma, au foot ou je ne sais quoi, ici ça aspire, ça récure, ça frotte, ça désinfecte, ça lave, ça repasse …. bref ça se « move le body ».

Donc lorsque ma fille me dit à 12h49, « maman j’ai faim »!! Je crie au scandale!! « Mais quelle heure est-il? Nannnnnn déjà mais j’ai pas vu le temps passer »….

Lorsque je me transforme en Cendrillon (mais sans les souris, Anastasie, Javotte et le carosse), c’est pire que lorsque je lis un bouquin. Vous savez lorsque vous êtes plongés dans l’histoire et que même à 2h du mat’ avec les yeux injectés de sang, vous ne pouvais vous convaincre de poser votre livre car vous voulez éperdument connaître la fin? C’est exactement ça. Et le lendemain, lorsque votre réveil sonne vous vous réveillez en mode zombie et vous avancez au radar. Bref vous êtes une loque toute la journée. Mais une loque « satisfaite et comblée » car vous connaissez la fin de votre livre. Ça sent le vécu? Oui? Yessss, merci, je me sens moins seule.

Mais je me disperse mes chers lecteurs, ceci n’est pas le sujet.

Revenons à mon samedi « récurage de WC » (désolé mais c’est une corvée qu’il faut faire, âme sensible, sorry) et au moment où ma fille me sort de ma torpeur me rappelant qu’il est presque 13h et qu’elle a les crocs.

Et là, je sors ma cape de « super maman qui déchire sa race » et hop, ni une, ni deux, je lui ponds un plat sain et équilibré en 15 minutes chrono. Et ouais!!! On n’est pas Misa pour rien.

Et pour les sceptiques, voici ma recette du « One Pot Pasta », qui consiste à tout mettre dans le même contenant et de laisser mijoter. Une cuisson rapide, des ingrédients cuits à point et des saveurs incroyables.

One Pot Pasta

One Pot Pasta

Ingrédients pour 4 personnes:
– 500g de spaghetti
– 250g de tomates cerise
– 1 échalote
– 2 grosses gousses d’ail
– 250g d’épinards frais
– quelques feuilles de basilic frais
– 1 litre de bouillon de légumes

One Pot Pasta
Préparation

Émincez l’échalote et l’ail.
Lavez et coupez en deux les tomates cerise. Lavez les pousses d’épinards. Égouttez.

Prenez votre cocotte ou casserole haute. Mettez tous les ingrédients à l’intérieur : spaghetti, tomates, échalote ; ail, épinards et basilic. Vous pouvez aussi rajouter un peu de piment d’espelette.

Recouvrez le tout avec le bouillon de légumes. Couvrez et laissez cuire en remuant de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent au fond de la cocotte. Le temps de cuisson doit être identique à celui des pâtes, « al dente ».

Les pâtes vont absorber la totalité du bouillon et vos légumes seront cuits à la perfection.

Servez chaud.

Bon appétit!

Concernant le bouillon, je fais le mien de façon express. Je mets deux carrés de bouillon de légumes dans un saladier en verre que je place au micro ondes pendant 3 minutes. Simple et rapide.

One Pot Pasta

Cocotte 22 cm couleur Burgundy: Le Creuset


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